،این سس فلفل تقریبا مزه طعم مشابه سس فلفل بازاری که بطریش توی عکس هست رو داره شایدم خوشمزه تر البت

سلام دوستای عزیز ،این سس فلفل تقریبا مزه و طعم مشابه سس فلفل بازاری که بطریش توی عکس هست رو داره شایدم خوشمزه تر البته تو عکس من سسی که خودم درست کردمو توی بطری ریختم ، با این مقدار مواد تقریبا اندازه ی بطری ک توی عکس گزاشتم سس فلفل دارید ،
#‌سس_فلفل#‌سس_فلفل _ ❎ کپی و ایده برداری با ذکر منبع مجاز است ❎
مواد لازم:
پودرفلفل قرمز تند یک سوم ق چ
پودر پاپریکا یک ق چ
پودر پیاز یک سوم ق چ رسپی پودر پیاز در دو پست قبل
شکر یک ق چ
نمک یک سوم ق چ یا کمی کمتر
پودر نشاسته یک دوم ق چ
اب یک چهارم پیمانه سرخالی یا لیوان دسته دار فرانسوی
سرکه سفید یک چهارم پیمانه سرخالی یا لیوان دسته دار فرانسوی
پودر سیر در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری
.
اول بگم که برای این سس من از پودر پاپریکا و پودر پیاز خونگی استفاده کردم چون مال بیرون رو قبلا خریدم و امتحان کردم واقعا نه رنگ داره نه بو و نه مزه و فقط پول هدر دادن بود رنگ قرمز خوشرنگ این سس به خاطر پودر پاپریکا هستش ، شمام بهتره که خودتون درست کنید، برای دیدن اموزش مرحله به مرحله ی پودر پاپریکا روی #‌پودر_پاپریکاshur_o_shirin وبرای دیدن رسپیه پودر پیاز ،روی #‌پودرپیازasolidat کلیک کنید تا پستای مربوط رو ببینید همه ی مواد خشک رو بجز نشاسته باهم مخلوط کنید(۱) و کم کم در حال مخلوط کردن سرکه رو بهش اضافه کنید تا یکدست بشه (۲)
حالا اب رو با نشاسته مخلوط کنید وروی حرارت ملایم بزارید ،مدام همش بزنید تا ته نگیره وگلوله نشه وقتی که جوشید بزارید یکی دو قل بزنه کافیه(۳)
بعد مخلوط نشاسته رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم (۴) بعد کمی ازش بچشید ببینید اگر چیزی کم داره مطابق ذائقتون بهش اضافه کنید برای من یه کم نمکش کم بود که بهش اضافه کردم حالا سس تند اماده اس(۵) ولی بهتره که سس رو توی شیشه درب دار بریزیم و بیست و چهار ساعت تو یخچال بمونه بعد استفاده کنیم ، اینطوری تمام طعم های خوب باهم ترکیب میشن و سس خوشمزه تر میشه ،حدود دو هفته یا شاید بیشتر داخل یخچال قابل نگهداریه، اگر خواستین تندیش کمتر باشه از مقدار فلفل قرمزش کم کنید و به مقدار پودر پاریکا اضافه کنید
نکته: دوستان این رسپی رو با چند بار ازمون و خطا بدست اووردم پس موقع درست کردن اندازه هارو مو به مو اجرا کنید تا سس خوبی داشه باشید
نکته: این سس کمی رقیق هستش و مثل سس کچاپ غلیظ نیست ،نشاسته برای غلظت دادن به سس استفاده میشه و تو طعمش تاثیری نداره ،میتونید برای غلظت دادن به سس بجای نشاسته از کمی رب گوجه استفاده کنید ولی دیگه اون طعم عالی رو نداره #‌سسshur_o_shirin