تصویر فوق بترتیب از چپ شامل کمپوت گیلاس آب کمپوت مربای آلبالو شربت آلبالو مربای شاتوت شربت شات

تصویر فوق بترتیب از چپ شامل
کمپوت گیلاس و آب کمپوت
مربای آلبالو و شربت آلبالو
مربای شاتوت و شربت شاتوت
میباشد
اون شیشه کوچیکه جلویی هم ترشی آلبالوست که یه ده روز دیگه درشو باز میکنم خبرشو بهتون میدم??
#‌مربا_مائده
.
#‌کمپوت_گیلاس
?????
برای هر شیشه متوسط تقریبا ۴۰۰گرم گیلاس نصف لیوان سرخالی شکر و یک و نیم لیوان آب لازمه.
شکرو توی آب میریزیم روی حرارت میذاریم وقتی شروع به جوشیدن کرد خاموش میکنیم و صبر میکنیم تا سرد شه.
بعد گیلاسارو و بعد آب و شکر جوشیده رو میریزیم و شیشه رو پر میکنیم درب فلزی شیشه رو میبندیم.
شیشه هارو توی قابلمه میذاریم تا نزدیک در شیشه ها آب سرد میریزیم و زیرشو روشن میکنیم تا جوش بیاد و ۱۰دقیقه بجوشه بعد خاموش میکنیم میذاریم همونجا سرد بشه.
.
#‌مربای_آلبالو
?????
آلبالوهای هسته گرفته رو وزن کردم (بعضیا با هسته وزن میکنن) همون اندازه شکر لابلاش ریختم ۲۴ساعت استراحت داخل یخچال و بعد پخت.
اول زیرشو زیاد میکنیم تا جوش بیا بعد کم میکنیم تا بجوشه ۲۰دقیقه بعد خاموش میکنیم.
در طول پخت کف روی مربارو میگیریم.
احتمال سر رفتن مربا هم وجود داره?
یه اپسیلون هم وانیل و آبلیمو بعد از خاموش کردن اضافه کردم.?
بعد از خنک شدن شهد اضافی رو جدا میکنیم اون میشه #‌شربت_آلبالو ?
اگه زیاد بپزید رنگش تیره میشه.?
.
#‌مربای_شاتوت هم به همین روش پختم.‌?