.مربا آلبالو شربت آلبالو موقع همزدن البلو هارو له نکنید وقتی که شروع به جوشیدن کرد کف های سفید روی

.
#‌مربا_آلبالو
#‌شربت_آلبالو
# سلام ،خوبین دوستان ،‌امشبم اموزش یکی دیگه از محصولات البالوی دلبرم رو براتون دارم البته میدونم همه شربت و مربای البالو رو بلدن ولی نمیشد که تو پیجم نباشه ،جاش خالی میموند ??
من برای یک کیلو البالو یکو نیم کیلو شکر ( معادل هشت لیوان دسته دار فرانسوی ) استفاده میکنم ،میشه شکر رو بیشتر ریخت مثلا دو کیلو ولی چون میخوام از البالو هم شربت و هم مربا بگیرم ، اگه شکرش رو بیشتر کنیم مرباش یه کم از طعم و مزش کم میشه
خب اول هسته البالو رو میگیریم بعد شکر رو لابلای البالوها میریزیم و میزاریم یخچال تا بیست و چهار ساعت بمونه و البالو کاملا ابشو پس بده البته با درب بسته، با این کار زمان پخت خیلی کوتاه میشه و رنگش خیلی خوشرنگ میشه
بعد مخلوط البالو رو داخل قابلمه لعابی میریزیم و روی حرارت میزاریم، و اروم همش میزنیم تا شکر کاملا حل بشه ،اگر میخواهید که شربت و مرباتون بعدا شکرک نزنه باید قبل از اینکه به جوش بیاد شکر کاملا توش حل شده باشه ،مواظب باشید موقع همزدن البلو هارو له نکنید
وقتی که شروع به جوشیدن کرد کف های سفید روی سطحش میاد که حتما باید اون کف ها رو با قاشق از روش بردارید ، من کف ها رو که گرفتم دیگه زیرشو خاموش کردم چون غلظتش مناسب بود، خب این شربت بود که اماده شد ،حالا برای مربای البالو ، با یک کفگیر البالو هارو از شربت بردارید و داخل یه ظرف دیگه بریزید و مقداری از شربت رو هم بردارید و بهش اضافه کنید وبزارید حدود هفت دقیقه بجوشه تا ابش کمی غلیظ بشه ،وبعدش مربای البالو هم اماده اس
#‌مربا_مارمالادshur_o_shirin #‌نوشیدنیshur_o_shirin