روزی شیخی در جمعی :...در گفت : ، خیلی ها...حاضرین در ، هما غذا درست ، : بودم ته دیگش سوخته ها

روزی شیخی در جمعی ﮔﻔﺖ : ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺳﺎﻟﻬﺎﯼ ﻋﻤﺮﻡ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺁﻏﻮﺵ ﺯﻧﯽ ﮔﺬﺭﺍﻧﺪﻡ ﮐﻪ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﻧﺒﻮﺩ !
آﻗﺎﯾﻮﻥ ﺣﺎﺿﺮ ﺩﺭ ﻣﺴﺠﺪ ﻫﻤﻪ ﺗﻌﺠﺐ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﺑﻪ ﭘﭻ ﭘﭻ ﮐﺮﺩﻥ... ﺣﺎﺝ آﻗﺎ در ﺍﺩﺍﻣﻪ گفت :
ﺑﻠﻪ، ﺩﺭ ﺁﻏﻮﺵ ﻣﺎﺩﺭﻡ ﺗﺮﺑﯿﺖ ﺷﺪﻡ !
ﻫﻤﻪ ﺻﻠﻮﺍﺕ ﻓﺮﺳﺘﺎﺩﻧﺪ ﻭ ﺗﻮﯼ ﭼﺸﻢ خیلی‌ها ﺍﺷﮏ ﺟﻤﻊ ﺷﺪ... ﯾﮑﯽ ﺍﺯ حاضرین در ﻣﺠﻠﺲ، هماﻥ ﺷﺐ ﺭﻓﺖ ﺧﻮﻧﻪ ﺩﯾﺪ ﻋﯿﺎﻟﺶ ﺗﻮ ﺁﺷﭙﺰﺧﻭﻧﻪ ﺩﺍﺭﻩ غذا درست ﻣﯿﮑﻨﻪ، ﺑﻬﺶ ﮔﻔﺖ: ﻋﯿﺎﻝ !
ﻣﯿﺪﻭﻧﯽ ﻣﻦ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺳﺎﻟﻬﺎﯼ ﻋﻤﺮﻡ ﺭﻭ ﺗﻮﯼ ﺁﻏﻮﺵ ﺯﻧﯽ بودم ﮐﻪ ﻫﻤﺴﺮﻡ ﻧﺒﻮﺩ !
ﻭ ﻣﺮﺩ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺣﺮﻓﺸﻮ ﮐﺎﻣﻞ ﮐﻨﻪ ﺍﺯ ﻫﻮﺵ ﺭﻓﺖ ﻭ ﻫﻨﻮﺯ ﺑﻪ ﺧﺎﻃﺮ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺍﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺳﺮﺵ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺑﻪ ﻫﻮﺵ ﻧﯿﻮﻣﺪﻩ !
لطفاً برای ﺳﻼﻣﺘﻴﺶ ﺩﻋﺎ ﻛﻨﻴﻦ? ﻧﺘﯿﺠﻪ : ﺩﺭ ﺻﺤﺒﺖ ﺑﺎ ﺧﺎﻧﻮﻣﺎ، ﺍﻭﻝ، آﺧﺮ ﻗﻀﯿﻪ ﺭﻭ ﺑﮕﯿﻦ، ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻧﺪﺍﺭن ☺️?? _ #‌کلم_پلو
سلام?خوبین??
رسپیه کلم پلو همراه با عکس مرحله به مرحله تو پستای پایین هست ولی من باز دستورشو براتون میزارم
راستی یه وقت فکر نکنید ته دیگش سوخته ها? من چون تو مواد گوشتیه کلم پلو شکر میریزم اون قسمت هایی ک به ته دیگ چسبیده کاراملی شده?
مواد لازم برای سه تا چهار نفر:
اول یک و نیم پیمانه برنج رو میشوریم وبا اب و نمک میزاریم ها دوساعت خیس بخوره(۱)
یه پیاز متوسط رو خلال میکنیم و در روغن تفت میدیم تا زمانی که نرم و شفاف بشه(۲)
بعد حدود صدوپنجاه گرم گوشت چرخ کرده رو با پیاز تفت میدیم وبهش ادویه و زرد چوبه میزنیم(۲)
حالا نصف یک کلم متوسط رو خرد میکنیم(۳) و به گوشت اضافه میکنیم،و نصف فنجون اب بهش اضافه میکنیم تاو درب ظرف رو میزاریم تا با حرا ت کم کلم ها بپزه و نرم بشه(۴)
بعدش یکو نیم ق غ شکر اضافه میکنیم(۵) و میزاریم خوب تفت بخورن(۶)، اگر دوست ندارید شکر رو حذف کنیدوقتی ک کلم ها خوب پخت و تفت خورد برنج رو بهش اضافه میکنیم(۷) و با هم مخلوط میکنیم(۸) ومثل موقعی ک کته درست میکنیم میزاریم تا اب برنج کشیده بشه(۹)
حالا تو یه ظرف دیگه روغن میریزیم و هر ته دیگی ک دوست داریم کف ظرف میندازیم (۱۰)
حالا برنج رو روی ته دیگ میریزیم (۱۱)و میزاریم تا برتج دم بکشه و بعدش اماده اس
نوش جانتون?
#‌غذاهای_سنتیshur_o_shirin