#‌طرز_تهیه_کوفته_تبریزی_آشپزی_نیلی
@‌nili__cooking
سلاااااام
طاعات و عباداتتون قبول باشه دوستای تبریزی همین اول از همگی معذرت میخوام اگه دستور نقصی داره یا چیزیش کم یا زیاده...
کوفته تبریزی خوشمزه من واسه اولین بار... اینم عکس کوفته خوشمزه مون میتونید واسه توضیحات بیشتر به هشتگ #‌کلیپ_کوفته_تبریزی_آشپزی_نیلی #‌کلیپ_آشپزی_نیلی
مراجعه کنید..... مواد لازم:
گوشت 500 گرم
لپه نصف پیمانه
برنج صدری نصف پیمانه
تخم مرغ1 عدد
آرد نخودچی2 ق‌غ
سبزی معطرخشک2 ق‌غ
سبزی معطر تازه 2 ق غ
نمک، فلفل،ادویه
پیاز 1 عدد
رب گوجه 3 ق‌غ
خرما بامغزگردو، آلو، تخم مرغ آبپز، زرشک ?طرز تهیه:
برنج و لپه که از شب قبل خیساندیم را همراه گوشت چرخکرده، چرخ می‌کنیم...
گوشت، سبزی‌ها
(نعنا، آویشن کوهی، مزره، گشنیز)
آردنخود، نمک و ادویه‌ها و تخم‌مرغ
را اضافه و نیم ساعت ورز می‌دهیم...
مایه آماده شده و تو دست جمع میکنیم و وسط مایه کوفته تخم مرغ و زرشک و آلو و خرما میگذاریم و با دست جمع میکنیم و کامل صاف میکنیم و میگذاریم داخل یخچال... حالا بریم سراغ سس کوفته، پیاز را همراه یک حبه سیر سرخ میکنیم، زردچوبه، فلفل، نمک، پودر لیمو عمانی میزنیم، رب را اضافه و تفت دادن را چند دقیقه ادامه میدهیم...
آبجوش افزوده وقتی که سس به جوش آمد کوفته را داخل سس گذاشته و در قابلمه را گذاشته بعد از یک ساعت کوفته ما آماده است...
نوش جان?
.
.
#‌غذای_محلی_آشپزی_نیلی
.
#‌کوفته_آشپزی_نیلی