|
7 سال پیش
?آشپزی به زبان ساده?
تابستون یعنی صدای یخ تو لیوان شربت یعنی پیاده روی تو عصرای کشدار یعنی هندونه تو بعد از ظهر داغ مرداد
تابستون یعنی صدای یخ تو لیوان شربت
یعنی پیاده‌روی تو عصرای کشدار
یعنی هندونه تو بعد از ظهر داغ مرداد
یعنی خوابیدن رو پشت بوم
یعنی بیدار شدن زیر آسمون
به تابستون خوش اومدین❤️ #
#بامیه_هندیasolidat
سلام???خوبین??? بامیه هندی تقریبا مثل بامیه خودمونه فقط یه مرحله ی اضافی داره که باید بره تو فر بعدش سرخ بشه ، موادشم حتما باید با ترازو اندازه بشه ولی من برای اونایی که ترازو ندارن تو پیمونه ریختم و بعد وزن کردم که توی مواد لازم میگم بهتون ،ولی سعی کنید حتما مواد رو با ترازو اندازه بگیرید
مواد لازم
تخم مرغ متوسط دوعدد
روغن مایع سی گرم یا سه ق غ
شربت یک ق غ
کره بیست گرم
ارد صد گرم معادل یک دوم پ + یک سوم پ سرصاف
اب سیصد گرم معادل یک پیمانه +یک دوم پ
وانیل نوک ق چ
مواد لازم شربت
دو و نیم پ شکر رو با یک پ مخلوط اب و گلاب و یک ق غ زعفران دم کرده ی غلیظ و نوک ق چ جوهر لیمو میزاریم روی حرارت خیلی کم و مدام و اروم همش میزنیم تا تمام ذرات شکر حل بشه بعد یک ق غ سر پر گلوکز رو رو باهاش مخلوط کنید ،وبعدش زیرشو کمی زیاد کنید تا بجوشه وقتی جوشید یک ق غ گلاب اضافه کنید ودیگه بهش قاشق نزنید وبزارید سه دقیقه اروم بجوشه بعدش زیرشو خاموش کنید و دربش رو بزارید تا زمان استفاده برای دیدن اموزش مرحله به مرحله ی شربت روی #شربت_بارasolidat کلیک کنید
حالا برای بامیه اب و روغن و کره وشربت رو توی یک ظرف نچسب بریزید وروی حرارت بزارید (۱)وقتی جوشید ارد رو یکباره بهش اضافه کنید(۲) و مدام با پشت کفگیر همش بزنید(۴)توی تصویر شماره ی سه و چهار جابجا شده
به خاطر گلوله های ارد نگران نشید چون با هم زدن با پشت کفگیر درست میشه دقت کنید که این خمیر از بامیه ی خودمون نرمتره
حدود هشت تا ده دقیقه با حرارت ملایم خمیر رو داغ بزنید تا صاف و یکدست بشه (۳) حالا خمیر رو به یه ظرف منتقل کنید تا خنک بشه ،ادامه در پست بعدی
یعنی پیاده‌روی تو عصرای کشدار
یعنی هندونه تو بعد از ظهر داغ مرداد
یعنی خوابیدن رو پشت بوم
یعنی بیدار شدن زیر آسمون
به تابستون خوش اومدین❤️ #
#بامیه_هندیasolidat
سلام???خوبین??? بامیه هندی تقریبا مثل بامیه خودمونه فقط یه مرحله ی اضافی داره که باید بره تو فر بعدش سرخ بشه ، موادشم حتما باید با ترازو اندازه بشه ولی من برای اونایی که ترازو ندارن تو پیمونه ریختم و بعد وزن کردم که توی مواد لازم میگم بهتون ،ولی سعی کنید حتما مواد رو با ترازو اندازه بگیرید
مواد لازم
تخم مرغ متوسط دوعدد
روغن مایع سی گرم یا سه ق غ
شربت یک ق غ
کره بیست گرم
ارد صد گرم معادل یک دوم پ + یک سوم پ سرصاف
اب سیصد گرم معادل یک پیمانه +یک دوم پ
وانیل نوک ق چ
مواد لازم شربت
دو و نیم پ شکر رو با یک پ مخلوط اب و گلاب و یک ق غ زعفران دم کرده ی غلیظ و نوک ق چ جوهر لیمو میزاریم روی حرارت خیلی کم و مدام و اروم همش میزنیم تا تمام ذرات شکر حل بشه بعد یک ق غ سر پر گلوکز رو رو باهاش مخلوط کنید ،وبعدش زیرشو کمی زیاد کنید تا بجوشه وقتی جوشید یک ق غ گلاب اضافه کنید ودیگه بهش قاشق نزنید وبزارید سه دقیقه اروم بجوشه بعدش زیرشو خاموش کنید و دربش رو بزارید تا زمان استفاده برای دیدن اموزش مرحله به مرحله ی شربت روی #شربت_بارasolidat کلیک کنید
حالا برای بامیه اب و روغن و کره وشربت رو توی یک ظرف نچسب بریزید وروی حرارت بزارید (۱)وقتی جوشید ارد رو یکباره بهش اضافه کنید(۲) و مدام با پشت کفگیر همش بزنید(۴)توی تصویر شماره ی سه و چهار جابجا شده
به خاطر گلوله های ارد نگران نشید چون با هم زدن با پشت کفگیر درست میشه دقت کنید که این خمیر از بامیه ی خودمون نرمتره
حدود هشت تا ده دقیقه با حرارت ملایم خمیر رو داغ بزنید تا صاف و یکدست بشه (۳) حالا خمیر رو به یه ظرف منتقل کنید تا خنک بشه ،ادامه در پست بعدی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
