بنا به درخواست کبة حلب را تکرار کردم بعضی افراد بیشخصیت به خودشون اجازه میدهند توهینهای بیج

بنا به درخواست دوستان کبة حلب را تکرار کردم.
بعضی افراد بیشخصیت به خودشون اجازه میدهند و توهینهای بیجایی در کامنتها مینویسند علاوه بر اینکه من ریپورت و بلاک میکنم شما دوستان عزیز هم هر کی توهین کرد در صورت مشاهده جواب ندهید فقط لطفا ریپورت و بلاک کنید .
کبة حلب
یک غذای لذیذ عربی
مواد خمير كبه
برنج 4 پيمانه آب 6 پيمانه
نمك و زردچوبه یازعفران
مواد داخل كبه
گوشت چرخ كرده... پياز داغ ....زرشک...گردو....اگردوست داریدکشمش بجای زرشک....یازرشک وکشمش راحذف کنید وکمی جعفری بریزید.... نمك فلفل.... پودر هل حتما بریزید وکمی دارچین .روغن 1قاشق بزرگ.
برنج آب نمك زردچوبه را در قابلمه ميريزيم و به صورت دمپخت دم ميكنيم کمی شل ترازدمپخت در اين فاصله گوشت را با پياز داغ سرخ كنيد مراقب باشید مواد داخل کبه زیاد چرب نشه چون باعث باز شدن کبه خواهد شد نمك فلفل و بقيه مواد را اضافه كنيد توي سيني پَهن كنيد و در يخچال بگذاريد تا كاملا خُنك شود
وقتي كه برنج آماده شد و كمي ولرم شد كه بتونيم به آن دست بزنيم با دست خوب چنگ ميزنيم تا مثل خمير نرم شود ، البته من بجای چنگ زدن باچرخ گوشت چرخش میکنم، ،ولی شما عزیزان چنگ بزنید بعد شروع به پيچيدن كبه ها ميكنيم کمی ازبرنج رادرست گرفته ونیم سانت بازش میکنیم وموادگوشتی داخلش میگذاریم، موقع پیچیدن کبه ازدستکش استفاده کنید چون برنج خیلی چسبنده است، یاحتمایک کاسه آب کناردستتان باشددستتان رادرآب بزنید وکبه راحالت دهید، حتماخوب بسته شودتاموقع سرخ کردن بازنشه، بعدازآماده شدن درروغن داغ داغ و زیاد سرخ کنید تاسرخ شدن کامل کبه ، کبه راتکان ندهیدچون سریع بازخواهدشد.میتوانیدکبه هارافریزکنیدو در يك سينی كه داخل فريزر ميرود روی كيسه فريزر ميچينيم و همين طور لايه به لايه كيسه گذاشته تا آخر
يك روز بعد كه كاملا يخ زد جمع كرده و داخل كيسه هراندازه دوست دارید بگذاريد و دوباره فريز كنيد.وهنگام نیازیخ زده در روغن خیلی داغ یادرسرخ کن سرخ کنید.
نوش جان بلقیس.
#‌آشپزی_بلقیس #‌کبه_بلقیس