طرز تهیه کوفته آشپزی نیلی یه نهار خوش آب رنگ خوشمزه همراه دوغ محلی، سبزی تازه، سنگک داغ، تو ان

#‌طرز_تهیه_کوفته_آشپزی_نیلی
@‌nili__cooking
یه نهار خوش آب و رنگ و خوشمزه همراه دوغ محلی، سبزی تازه، سنگک داغ، تو ان هوای بهاری...
چه شود.......
ماتو کوردستان بهش میگیم #‌کفته_و_شورباو

مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 500 گرم
لپه یک پیمانه
برنج صدری نصف پیمانه
تخم مرغ یک عدد
آرد نخودچی 2 قاشق
آویشن کوهی خشک 1 قاشق
نمک، فلفل،ادویه
پیاز یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی 3 قاشق
زرشک مقداری ?طرز تهیه:
لپه و برنج را از شب قبل میگذاریم خیس بخورد...
پیاز را نگینی خرد میکنیم و در روغن تفت میدهیم، نصف لپه را اضافه، گوجه ها را رنده میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم کمی که تفت خورد رب را اضافه و نمک، فلفل و ادویه اضافه میکنیم چند دقیقه دیگر تفت میدهیم و در آخر آبجوش میریزیم، حرارت را کم میکنیم تا کم کم سس کوفته مون غلیظ شه...
گوشت چرخ کرده، بقیه لپه و برنج را باهم یکبار دیگه چرخ میکنیم و بعد با تخم مرغ، آرد نخودچی، نمک، فلفل، ادویه کوفته، آویشن کوهی، زرشک مواد را مخلوط میکنیم و خوب ورز میدهیم، بعد از مواد بسته به سلیقه تون هر اندازه که خواستید برمیدارید گرد میکنید و میزارید تو سس، توجه داشته باشید وقتی کوفته ها رو میزارید تو سس باید حرارت زیر قابلمه کم باشه و در ظرف رو نزارید تا کوفته ها میپزن.
نوش جان

#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌sofrehkhune#‌ashpazi_page#‌ashpazbashi#‌ashpaziemaman#‌ashpazii#‌ashpazibano#‌ashpazbashi#‌dastpokht#‌ashpazi_asan#‌iransweet#‌ir_food#‌dastpokht#‌ashpazita#‌sarashpaz_irani#‌ashpazii#‌ashpazie_modern#‌ashpazi_tazeen#‌khoshpazi#‌banooye_khoshsalighe
#‌ir_sweet##‌instafood#‌foodphotography#‌foodporn
#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham #‌کوفته_آشپزی_نیلی