تارت ملکه بادام تقریبا ابتکاری تارت ملکه بادام بلقیس عزیزی که شیرینی بدون فر را خواسته بودن

تارت ملکه ی بادام تقریبا ابتکاری
#‌تارت_ملکه_بادام_بلقیس
دوستان عزیزی که شیرینی بدون فر را خواسته بودند خدمتشون عرض کنم که پستهای پایین حدود ده تا ..... آموزش شیرینی بدون فر داشتم .

عالی شد با طعمی متفاوت
مواد لازم برای 30 مینی تارت

1/2 پ کره ( دمای اتاق )
1/2 پ پودر شکر ( یا شکر ریز )
1 عدد تخم مرغ
1/2 ق چ عصاره وانیل
1/2 ق چ نمک
1/2 ق چ بیکینگ پودر
2 و نیم پ آرد ( نصف پیمانه را به تدریج بریزید اگر با دو پیمانه خمیر جمع شد نصف دیگه را نریزید )
مواد داخلی تارت
سس دلسه دلچه ( این سس همان شیر عسل هست که بعد از جوشاندن قوطی شیر عسل به این شکل در می آید که واقعا طعم بی نظیری داره ) حتما کلیپش و توضیحات سس را در این هشتگ ملاحظه کنید#‌سس_دلسه_دلچه_بلقیس_دستور_از_نت

طرز تهیه

کره و شکر را با هم مخلوط کنید.تخم مرغ را اضافه و به هم زدن ادامه دهید. وانیل را اضافه کنید ( اگر میخواهید رنگ خوراکی اضافه کنید در این مرحله میتوانید اضافه کنید.)نمک را اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید.بیکینگ پودر رو بر روی مخلوط بپاشید، سپس یک پیمانه از آرد را اضافه و مخلوط کنید.بقیه ی آرد را هم اضافه و مخلوط کنید.خمیر نسبتا سفت و کمی خشک است .باید با دست کمی ورز دهید.این خمیر احتیاج به استراحت چندانی ندارد.فقط نیم ساعت دریخچال قرار دهید تاراحت برش بخوره.
خمیر رو رول کنید و با استفاده از وردنه خمیر را باز کنید و با قالب مناسب خمیر رو قالب بزنید.
نیازی به چرب کردن قالب تارت نیست.خمیرهایی رو که قالب زدیم،با احتیاط به قالب منتقل میکنیم و با استفاده از یک ابزار ته گرد (میتونه هرچیزی باشه)اول یکم میزنیم توی آرد بعد خمیر رو توی قالب فرم میدهیم.
و اما مواد داخلش سس دلسه دلچه و خلال بادام را باهم مخلوط کرده ؛ وسط هر حفره یک قاشق از این مواد میریزیم . بازهم میگم سس دلسه دلچه همون شیر عسل هست که بعد از جوشیدن به این شکل در می آید . حتما کلیپ و توضیحاتش را مشاهده کنید .
#‌سس_دلسه_دلچه_بلقیس_دستور_از_نت
بعد قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای (180 درجه سانتیگراد) به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار دهید .

وقتی از فر درآوردید،بزارید کاملا خنک بشه بعد از قالب جدا کنید تا خرد نشود.
#‌آشپزی_بلقیس#‌تارت_شکلاتی_بلقیس