خب بدون پرچونگی بریم سراغ رسپی این خوشمزه جان مواد لازم به 750گرم شکر 750گرم چوب دارچین 1تکه لیمو عم

خب بدون پرچونگی بريم سراغ رسپی اين خوشمزه جان

مواد لازم

به 750گرم
شکر 750گرم
چوب دارچين 1تکه
ليمو عماني 2عدد
آب 60ميلی ليتر

به هارو بعد از شستن و خشک کردن به شکل دلخواهتون خرد کنيد.
ميتونيد بشکل نگينی يا مثل پره های پرتقال خرد کنيد.
من به درخواست همسری چهارقاچ کردم و رنده درشت کردم.
موقع خرد کردن بهش مقداری آبليمو بزنيد که سياه نشه.
پس از رنده کاری، به هارو توی قابله مناسب بريزيد(ترجيحا مسی يا لعابی يا روحی)
شکرو روش بريزيد و آب رو هم از کنار ظرف بهش اضافه کنيد.

نکته： هم نزنيييييد.

همونطوری زيرشو روشن کنيد و منتظر بمونيد تا بجوش بياد.

وقتی بجوش اومد (از اينجا ديگه ميتونيد هم بزنيد!) چوب دارچين رو بندازيد داخلش و درشو ببنديد(دم کنی فراموش نشه). بعد از اينکه درشو بستيد فورا سراغ ليموعمانی بريد و اونارو داخل آب گرم بندازيد و بريد به بقيه کاراتون برسيد.

برای اينکه ليمو اگه مستقيم توی شکر بره سفت ميشه پس خيس ميکنيم که نرم بشه.

يک ساعت بعد تشريف بياريد و ليموهارو داخل مربا بندازيد.

اگه رنگ مربا خيلی براتون اهميت نداره يک ساعت بعدش مرباتون آمادس اما اگه ميخايد خوشرنگتر بشه بذاريد سه چهار ساعت ديگه بپزه.

آهان تا يادم نرفته بگم نيازی نيست به رو پوست بگيريد.
ديگر اينکه اگه مربا بعد از خنک شدن سفت شد دوباره گرمش کنيد و مقداری آب جوش اضافه کنيد تا رقيق بشه.

همين و بس.
#‌مربا_مائده