زمستونی رو دوست دارم که برف بارونش فقط برای شستن غمهاتون باشه عمرتون بلند، آرزوهاتون دست یافتنی،

زمستونی رو دوست دارم
كه برف و بارونش فقط برای
شستن غمهاتون باشه.
عمرتون بلند،
آرزوهاتون دست يافتنی،
لبتون خندان، دلتون شاد
#‌کوفته_برنجی
اول ۲ پیمانه برنج ابکش شده رو با ۴۰۰گرم گوشت چرخکرده ودو عدد پیاز متوسط رنده شده مخلوط میکنیم (من گوشت وپیاز رو با ماشین۱۲۳چرخ میکنم تا یکدست بشه)
وبه مواد بالا دوعدد تخم مرغ اضافه کردم البته بستگی به سفتی وشلی موادتون داره اگه شل بود میتونید یکی دوقاشق ارد نخودچی بزنید باید به حالتی باشه که به راحتی تو دستتون بتونید شکل بدید
بعد زردچوبه ونمک وفلفل سیاه زدم وتقریبا یه لیوان جعفری تازه خرد شده اضافه کردم وبا دستم ورز دادم
تو ماهیتابه یه دونه پیاز رو خرد کردم وتفت دادم ونمک وادویه زدم ودو قاشق غذاخوری رب زدم وتفت دادم وکمی اب ریختم تا بجوشه واز مواد گوشتی کمی برداشتم وتو دستم شکل دادم وتو سس انداختم ووروش سیب زمینی حلقه شده وگوجه فرنگی وفلفل حلقه شده چیدم وگذاشتم بپزه وسس این کوفته کمی غلیظه ونباید ابش زیاد بمونه (میتونید از برنجی که از روز قبل مونده هم استفاده کنید
میتونید از سبزی کوفته هم استفاده کنید ولی چون مزه کوفته تبریزی میده من ترجیح میدم که فقط جعفری بزنم که مزش متفاوتتر میشه بستگی به ذائقتون داره )@simin__nahani

#‌غذاهای_سنتی_سیمین