طرز تهیه ته چین گوشت آشپزی نیلی برش خوردش در آموزش کامل مرحله به مرحله در کانال تلگرام لینک

#‌طرز_تهیه_ته_چین_گوشت_آشپزی_نیلی

برش خوردش در استوری?
آموزش کامل و مرحله به مرحله در کانال تلگرام
لینک در بیو

مواد لازم:
برنج 4 پیمانه
ماست چکیده 1 پیاله
تخم مرغ 4 عدد
روغن مایع 1 پیمانه
کره 125 گرم
مایه گوشت
زعفران دم کرده
نمک و فلفل سیاه ?طرز تهیه:
برنج را بشورید و کته کنید یک سوم آبی که همیشه برای کته کردن می‌ریزید تو برنج بریزید...
برنج باید خیلی دون و زنده باشه و نزارید ته‌دیگ بشه زود بردارید در حدی که آبش گرفته بشه کافیه...
تخم‌مرغ، ماست، روغن مایع، کره، زعفران، نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم...
با همزن دستی بزنید تا همه مواد صاف و یکدست شود...
برنج را به مخلوط اضافه می‌کنیم...
فقط در حدی که مواد به خورد برنج بره مخلوط کنید که برنج له نشود...
کف قابلمه یا قالب مورد نظر را چرب کرده، مقداری از برنج را ته ظرف می‌ریزیم...
مقداری از مایه گوشت (گوشت،پیازداغ،رب،نمک،فلفل،ادویه) را روی برنج می‌ریزیم...
بقیه برنج را روی آن می‌ریزیم،
من دو لایه مایه گوشت ریختم،
به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم...
خلال بادام و پسته را در کمی گلاب خیس کرده و تفت می‌دهیم...
زرشک را هم با کمی شکر تفت می‌دهیم...
روی ته چین را تزئین می‌کنیم،
غذای ما آماده است?

ɳîɭî ✌:
#‌ته_چین_آشپزی_نیلی