طرز تهیه پای سیب آشپزی نیلی یه دستور قدیمی که هزار بار دیگه هم درستش کنم باز برام تازگی داره عاشقش

#‌طرز_تهیه_پای_سیب_آشپزی_نیلی

یه دستور قدیمی که هزار بار دیگه هم درستش کنم باز برام تازگی داره و عاشقشم?

مواد لازم:
آرد 280 گرم
کره 150 گرم
پودر شکر 140 گرم
تخم مرغ 3 عدد
شیر 30 گرم
سیب 2 عدد
دارچین 1 ق چ
بکینگ پودر 1 ق چ
وانیل نصف ق چ ?طرز تهیه:
85 گرم از پودر شکر را همراه وانیل و کره با همزن میزنیم...
همزدن را تا زمانی که کره و شکر کرم رنگ شود، ادامه میدهیم...
یک تخم مرغ را اضافه و30 ثانیه هم میزنیم...
تخم مرغ دوم را اضافه کرده
و دوباره 30 ثانیه هم میزنیم...
بعد شیر را اضافه ومخلوط میکنیم...
آرد را الک کرده همراه بکینگ پودر کم کم به مواد اضافه می‌کنیم...
هم میزنیم تامایه ی پای آماده شود...
ته قالب را چرب کرده دو سوم از مواد را داخل قالب میریزیم..
خمیر را کف قالب پهن میکنیم...
سیب ها را پوست کنده نازک برش میدهیم...
سیب‌ها را با 1 قاشق پودرشکر و چهار قاشق آب میگذاریم روی حرارت،تا نرم شود...
وقتی سیب‌ها سرد شد، آن را روی خمیر میچینیم...
من بازم مثل همیشه تو دستور دستکاری کردم و نصف لیوان گردو اضافه کردم، دارچین و باقیمانده پودر شکر را مخلوط و روی سیب ها میریزیم...
و به یک سوم باقیمانده از خمیر آرد اضافه میکنیم و ورز میدهیم،
تا جایی که خمیر به دست نچسبد...
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده میگذاریم...
با وردنه خمیر را به ضخامت نیم میلیمتر باز میکنیم...
خمیر را به صورت نوارهای باریک برش میدهیم...
روی سیب هارا با نوار های خمیری میپوشانیم...
خمیرها را به صورت شطرنجی قرار دهید، در آخر یک نوار دورتا دور پای قرار میدهیم،
من برای زیباترشدن از بافت استفاده کردم...
یک عدد زرده تخم مرغ را همراه یک قاشق پودر شکر و کمی وانیل مخلوط
و با برس روی خمیر میمالیم...
داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 دقیقه...
بعد از کمی سرد شدن از قالب جدا و روی آن پودر شکر میپاشیم
نوش جان?

آموزش مرحله به مرحله در کانال
لینک در بیو

ɳîɭî ✌:
#‌کیک_آشپزی_نیلی
.
#‌شیرینی_آشپزی_نیلی