|
8 سال پیش
آشپزی بلقیس
آموزش پاپ کیک یا تی تاب
#پاپ_کیک_بلقیس
طرزتهیه را یکی از دوستان برام فرستاده،منم کمی تغییر دادم.
طرز تهیه؛
کیک دلخواه به اندازه مورد نظر(من این تی تاپها را داشتم با این تی تاپها درست کردم)
خامه یا خامه شکلاتی . شکلات تخته ای سفید و سیاه. مغز گردو یا فندق . ترایفل
من همیشه با تکه های باقیمانده ی کیکهام , پاپ کیک درست میکنم. میتونیم برای تهیه ی پاپ کیک، یک کیک کوچیک وانیلی یا شکلاتی یا هر طعم دیگه ای درست کنیم . بعد از خنک شدن کیک، اونو با دست کاملا پودر میکنیم. حالا لازمه که کیک پودرشده خمیری بشه تا بتونیم گلوله اش کنیم. برای این کار میتونیم با خامه، خامه شکلاتی، کرم شکلاتی، سس شکلاتی و ... مخلوطش کنیم. اندازه ی دقیقی نداره. چون بستگی به مقدار کیکمون داره. میتونیم گردو یا فندق خرد شده هم تو مواد خمیری بریزیم . یا کمی شکلات تخته ای تلخ ذوب شده. حالا تکه هایی به اندازه ی یک فندق نسبتا درشت برمیداریم و خوب گلوله شون میکنیم تا هیچ ترکی روشون نباشه . اونها رو دونه دونه داخل دیس میچینیم و برای یکی دو ساعت تو یخچال میزاریم تا سفت بشن . حالا تو یه ظرف شکلات تخته ای سیاه یا شیری یا تو ظرف های جداگانه , هر دورو تکه میکنیم و داخل ماکروویو یا روی بخار آب، ذوب میکنیم . گلوله ها رو دونه دونه داخل شکلات میغلتونیم، با چنگال درش میاریم و کمی صبر میکنیم تا اضافه های شکلات پائین بریزه .اگر خواستیم داخل ظرف ترایفل فرو میکنیم و بعد تو دیسی که کف اون کاغذ روغنی انداختیم میزاریم . یا با شکلات رنگ مخالف روشونو طرح میندازیم . بعد از آماده شدن پاپ کیک ها، اونارو برای یک ساعت تو یخچال میزاریم تا شکلات روشون کاملا سفت بشه .
ماندگاری پاپ کیک ها خیلی بالاست و تقریبا برای یکماه تو یخچال تازه میمونن .
چون کیک شیرینه و شکلاتی که باهاش پاپ کیکها رو کاور میکنیم هم , حتی اگر از نوع تلخش باشه , باز هم شیرینی داره , بهتره برای خمیری کردن کیک , از خامه ی معمولی استفاده کنیم که اصلا شیرین نیست .#ashpazi_belghis
#آشپزی_بلقیس
اگر بعد از گلوله کردن پاپ کیکها , نوک سیخ چوبی رو تو شکلات ذوب شده بزنیم و داخل اونها فرو کنیم و بزاریم تو یخچال و بعد اونها رو کاور کنیم , بهشون کیک چوبی میگن که مناسب مهمانی هامونه .
نکته؛من 200 گرم شکلات سفید را تو ماکرو ویو کمی حرارت دادم،بعد با دوقاشق خامه صبحانه و یک قاشق روغن جامد و یک قطره رنگ خوراکی صورتی مخلوط کردم تا رقیق بشه.بعد پاپها را تو این مخلوط غلطاندم وبعد از اینکه خودشو گرفت روش هندوانه فوندانتی چسباندم.#فوندانت_هندوانه_بلقیس
برای دیدن فیلم فوندانت هندوانه به این هشتگ مراجعه کنید.
طرزتهیه را یکی از دوستان برام فرستاده،منم کمی تغییر دادم.
طرز تهیه؛
کیک دلخواه به اندازه مورد نظر(من این تی تاپها را داشتم با این تی تاپها درست کردم)
خامه یا خامه شکلاتی . شکلات تخته ای سفید و سیاه. مغز گردو یا فندق . ترایفل
من همیشه با تکه های باقیمانده ی کیکهام , پاپ کیک درست میکنم. میتونیم برای تهیه ی پاپ کیک، یک کیک کوچیک وانیلی یا شکلاتی یا هر طعم دیگه ای درست کنیم . بعد از خنک شدن کیک، اونو با دست کاملا پودر میکنیم. حالا لازمه که کیک پودرشده خمیری بشه تا بتونیم گلوله اش کنیم. برای این کار میتونیم با خامه، خامه شکلاتی، کرم شکلاتی، سس شکلاتی و ... مخلوطش کنیم. اندازه ی دقیقی نداره. چون بستگی به مقدار کیکمون داره. میتونیم گردو یا فندق خرد شده هم تو مواد خمیری بریزیم . یا کمی شکلات تخته ای تلخ ذوب شده. حالا تکه هایی به اندازه ی یک فندق نسبتا درشت برمیداریم و خوب گلوله شون میکنیم تا هیچ ترکی روشون نباشه . اونها رو دونه دونه داخل دیس میچینیم و برای یکی دو ساعت تو یخچال میزاریم تا سفت بشن . حالا تو یه ظرف شکلات تخته ای سیاه یا شیری یا تو ظرف های جداگانه , هر دورو تکه میکنیم و داخل ماکروویو یا روی بخار آب، ذوب میکنیم . گلوله ها رو دونه دونه داخل شکلات میغلتونیم، با چنگال درش میاریم و کمی صبر میکنیم تا اضافه های شکلات پائین بریزه .اگر خواستیم داخل ظرف ترایفل فرو میکنیم و بعد تو دیسی که کف اون کاغذ روغنی انداختیم میزاریم . یا با شکلات رنگ مخالف روشونو طرح میندازیم . بعد از آماده شدن پاپ کیک ها، اونارو برای یک ساعت تو یخچال میزاریم تا شکلات روشون کاملا سفت بشه .
ماندگاری پاپ کیک ها خیلی بالاست و تقریبا برای یکماه تو یخچال تازه میمونن .
چون کیک شیرینه و شکلاتی که باهاش پاپ کیکها رو کاور میکنیم هم , حتی اگر از نوع تلخش باشه , باز هم شیرینی داره , بهتره برای خمیری کردن کیک , از خامه ی معمولی استفاده کنیم که اصلا شیرین نیست .#ashpazi_belghis
#آشپزی_بلقیس
اگر بعد از گلوله کردن پاپ کیکها , نوک سیخ چوبی رو تو شکلات ذوب شده بزنیم و داخل اونها فرو کنیم و بزاریم تو یخچال و بعد اونها رو کاور کنیم , بهشون کیک چوبی میگن که مناسب مهمانی هامونه .
نکته؛من 200 گرم شکلات سفید را تو ماکرو ویو کمی حرارت دادم،بعد با دوقاشق خامه صبحانه و یک قاشق روغن جامد و یک قطره رنگ خوراکی صورتی مخلوط کردم تا رقیق بشه.بعد پاپها را تو این مخلوط غلطاندم وبعد از اینکه خودشو گرفت روش هندوانه فوندانتی چسباندم.#فوندانت_هندوانه_بلقیس
برای دیدن فیلم فوندانت هندوانه به این هشتگ مراجعه کنید.
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
