فیلم آموزشی خمیر طلایی

کاسه های گوشتی
خمیر طلایی،فیلم آموزشی خمیر طلایی را در این پست ویدیویی ملاحضه کنید،روی هشتگ بزنید(#‌خمیر_طلایی_بلقیس) با این تفاوت که امروز خمیرم را زعفرانی کردم.

مواد لازم#‌خمیر_طلایی_بلقیس
(قابل استفاده برای پیتزا ونانها مثل نان خرما)برای پیراشکی ساده خوبه ولی اگر پیراشکیتون طرح دار بود مناسب نیست چون پف میکنه و حالتش رو از دست میده)
یک قاشق بزرگ (غذاخوری)خمیر مایه + 1قاشق بزرگ شکر+ربع لیوان آب ولرم،این سه تا را باهم مخلوط کرده تا عمل بیاد.

ربع لیوان روغن مایع یا جامد یا کره.

آرد سفید دولیوان ونیم تا سه لیوان

ماست یک لیوان(ماستتان سرد نباشد،قبل از نیم ساعت ازیخچال خارج کنید)

بیکینگ پودر ونمک 1قاشق مرباخوری

بعد از عمل آمدن خمیر مایه همه ی مواد را باهم مخلوط کرده و ورز میدهیم.
یک تا دوساعت در جای گرم گذاشته تا عمل بیاد من کنار بخاری گذاشتم.بعد از عمل آمدن پف خمیر راگرفته سپس زیر وسطح کار را آرد پاشی کرده خمیر را به قطر 3 میلیمتر پهن کرده و با کاتر پنج پر برش زده در قالب مافین چرب شده وکنجد پاشیده گلها را قرار داده و با یک لیوان گل را در قالب مافین خیلی کم فشار داده تا فیکس شود،سپس با مواد دلخواه پر کنید،مواد من شامل گوشت + قارچ+ ذرت+ پیاز داغ+فلفل دلمه+ادویه جات+رب گوجه بود.حرارت صدوهشتاد به مدت تقریبا نیم ساعت.
(نکته،اگر خواستید کاسه ها را خالی تهیه کنید و برای مصرف دیگه بکار ببرید کف خمیر را با چنگال سوراخ کرده تا پف نکند،وبعد از پخت موادی مانند کشک و بادنجان یا ..... داخل کاسه ها بریزید.)
موفق باشید یاعلی.#‌خمیر_طلایی_بلقیس#‌کاسه_های_گوشتی_بلقیس#‌نان_تارت_بلقیس#‌پیتزا_بلقیس