مینی تارت شکلات یا بامغز دلخواه آموزشش را قبلا گذاشته بودم ولی کیفیت فیلم با قالب مناسب خمیر رو قا

مینی تارت شکلات یا بامغز دلخواه
آموزشش را قبلا گذاشته بودم ولی کیفیت فیلم قبل پایین بود،الان دوباره درست کردم وفیلم گرفتم.

دستور ازنت با کمی تغییر

مواد لازم برای 24 مینی تارت

1/2 پ کره ( دمای اتاق )
1/2 پ شکر
1 تخم مرغ
1/2 ق چ عصاره وانیل
1/2 ق چ نمک
1/2 ق چ بیکینگ پودر
2 پ آرد

طرز تهیه

کره و شکر را با هم مخلوط کنید.تخم مرغ را اضافه و به هم زدن ادامه دهید. عصاره وانیل را اضافه کنید ( اگر میخواهید رنگ خوراکی اضافه کنید در این مرحله میتوانید اضافه کنید.در اینجا رنگ نارنجی اضافه شده است).نمک را اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید.بیکینگ پودر رو بر روی مخلوط بپاشید، سپس یک پیمانه از آرد را اضافه و مخلوط کنید.بقیه ی آرد را هم اضافه و مخلوط کنید.خمیر نسبتا سفت و کمی خشک است .باید کمی با نوک انگشتان ورز دهید،این خمیر احتیاج به استراحت چندانی ندارد.فقط نیم ساعت دریخچال قرار دهید تاراحت برش بخوره.
خمیر رو رول کنید و با استفاده از وردنه خمیر را باز کنید و با قالب مناسب خمیر رو قالب بزنید.

قالب نیازبه چرب کردن ندارد .خمیرهایی رو که قالب زدیم،با احتیاط به قالب منتقل میکنیم و با استفاده از یک ابزار ته گرد (میتونی هرچیزی باشه)اول یکم میزنیم توی آرد بعد خمیر رو توی قالب فرم میدهیم.یا باکمک کیسه فشرده میکنیم.

من شکلات صبحانه را با پودر نارگیل مخلوط کردم و داخل تارت را باشکلات نارگیلی پر کردم ،میتونید با مربا یا......پرشود. هرکدام از مینی تارت هایمان را پر میکنیم .

میتوانیم برای تزیین ،قسمتی از خمیر رو با کاتری کوچک برش بزنیم و بروی نوتلا قرار دهیم .در اینجا برای مناسبت با فصل پاییز،با کاتر برگ برش داده شده.
بعد قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای 350 درجه فارنهایت(180 درجه سانتیگراد) به مدت 10 تا 20 دقیقه بزارید.

وقتی از فر درآوردید،بزارید کاملا خنک بشه بعد از قالب جدا کنید تا خرد نشود.

اضافه های خمیر را روهم گذاشتم و رول کردم وبرش زدم
#‌آشپزی_بلقیس#‌تارت#‌شکلاتی#‌تارت_شکلاتی_بلقیس