سس دلسه دلچه بلقیس دستور از نت عنایت داشته باشید.

#‌سس_دلسه_دلچه_بلقیس_دستور_از_نت
عنایت داشته باشید برای تهیه دولسه د لچه باید از شیر عسلی استفاده کنید نه شیر تبخیر شده.
قوطی رو توی دیگ بخوابونید.همواره به اندازه یک بند انگشت روی قوطی آب وجود داشته باشه.یعنی هرگز اجازه ندید سطح آب پایین بیاد.
میتونید در دیگ رو ببندید که کمکی باشه. ولی در هر حال باید هر از ربع یا نیم ساعت یه چکی بکنید که سطح آب پایین نیومده باشه. یه کتری آب جوش هم باید دم دستتون باشه که دیگ رو مجددا پر از آب کنید. شما نباید بذارید آب قلیان داشته باشه. همین که یه قل کوچولو بخوره کافیه. و کف دیگ هم بهتره قطور و کلفت باشه که حرارت یکسان در سطح دیگ پخش بشه. در غیر این صورت کف دیگ یه شبکه فلزی قرار داده و بعد قوطی رو روش بذارید که مستقیما با کف دیگ در تماس نباشه و اگر شبکه فلزی ندارید یه تیکه فویل آلومینیوم رو مچاله کنید و کف دیگ بذارید و بعد کنسرو رو روش قرار بدید.دیگ چدن بزرگ برای این کار کاملا مناسبه چون حرارت توش یکسان پخش میشه. میتونید همزمان چندین قوطی رو بجوشونید. مثلا شش تا در آن واحد.اولا قوطی کنسرو بهتره مطابق تصویر از این مدلهای "آسان بازشو" نباشه. منظورم از اوناست که گیره اش رو میکشی و درش رو باز میکنی.اوناخوب نیست.دوم اینکه دیگ کاملا بزرگ باشه و میزان آب فراوانی توش باشه.سوم اینکه همواره چک کنید که روی قوطی آب وجود داشته باشه.چهارم اینکه حرارت اجاق متوسط باشه.این خطر انفجار قوطی کنسرو زمانیه که آب دیگ کاملا تبخیر میشه و قوطی حرارت زیادی به صورت مستقیم میبینه. وگرنه این مواردی که گفتم رو رعایت کنید و انشالا مشکلی پیش نمیاد.و این رو هم تذکر بدم که ابتدا قوطی رو توی دیگ بذارید.
عجله و بی حوصله بازی اینجا جواب نمیده.
زمان پخت هم بین دو تا چهار ساعت متغیر میتونه باشه. مثلا اگر میخواید یه سس کاراملی داشته باشید بهتره قوطی رو دو ساعت بجوشونید و شما یک سس کاراملی طلایی رنگ روان خواهید داشت که میتونید به عنوان سس روی کیکها بریزید. یا مثلا تارتها یا کاپ کیک ها یا بستنی ها.اگر میخواید دولسه دلچه طلایی تیره با غلظت زیاد باشه بهتره چهار ساعت بجوشونید. یعنی آنچه الان در تصاویر میبینید.برای روی کیک وبین بیسکویت مناسبه،اگرسه ساعت بجوشه برای پای ها مناسب خواهد بود.زمان پخت کاملا در کنترل خودتونه.بعدازاتمام جوش ظرف راخارج کرده ودر یخچال گذاشته.نکته مهمه☝کنسرو رو زمانی که داغه باز نکنید چون فوران میکنه و میپاشه روتون..دولسه دلچه ای که بره یخچال سفت میشه.هنگام مصرف از یخچال بیرون بیاریدتابه دمای محیط برسه و یا اینکه بهش حرارت داده ومصرف کنید.