|
4 سال پیش
?آشپزخونه
نان روغنی نان تاوایی ،نماز روزه هاتون قبول باشه به همین سرعت دوازده روز از ماه رمضون گذشت یواش
نان روغنی (نان تاوایی)
سلام به همگی دوستای خوبم امیدوارم حال دلتون خوب باشه ،نماز روزه هاتون قبول باشه،به همین سرعت دوازده روز از ماه رمضون گذشت و یواش یواش داریم به نیمه ی رمضون می رسیم،عمر ماست که داره باسرعت سپری میشه پس بیایید این روزها رو هر چقدر که در توانمون هست بهتر بگذرونیم تا قشنگ تر برامون خاطره بشه اصل اول هم اینه که هیچ چیز رو زیاد سخت نگیریم❤
به همین حساب دستور یه نان خوشمزه و زیاد سخت نگیرونه ?رو واستون دارم که خیلللی راحت و عالیه ،درستش کنید و کنار خونواده یه افطاری صمیمانه و شاد رو داشته باشید.
یه چیز کوچولو دیگه بگم بهتون ، این که همیشه تو زندگی به داشته هاتون فکر کنید،نه ،نداشته هاتون ?موادلازم :شیر ولرم ۱ پیمانه/ شکر ۲ قاشق غذاخوری/ روغن ۶ قاشق غذاخوری/تخم مرغ ۱ عدد/نمک ۱قاشق چایخوری/خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری/بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
ارد ۳ پیمانه ?میزان ارد تو خمیر ها و نانها همیشه حدودیه و بسته به نوع ارد ممکنه کمتر یا بشتر نیاز بشه ?میزان شکر رو اگه می خوایید نون تون شیرین بشه نصف لیوان اضافه کنید اگرم خواستید که شیرین نباشه که همون دوقاشق کافیه?می تونید شیر رو حذف و جایگزینش اب بریزید ولی با شیر خوشمزه تر میشه.طرز تهیه : اول شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه داخل لیوان مخلوط کنید و درب لیوان رو ببندید وده دقیقه اجازه بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و پف کنه.(شیرتون حتما باید ولرم باشه وگر نه خمیر مایه عمل نمیاد )حالا داخل ظرف گودی تخم مرغ رو با روغن ،نمک و بکینگ پودر مخلوط می کنیم و خمیر مایه عمل اومده رو هم به مواد اضافه می کنیم بعد ارد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه و مواد جمع بشه زیاد آرد اضافه نکنید که نونهاتون سفت میشه ،(دو لیوان آرد رو اول یکجا اضافه و مخلوط کنید و باقی ارد رو با احتیاط به خمیرتون اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر با کیفیت تری داشته باشید).حالاروی خمیر آماده شده رو با نایلون فریزر بپوشونید و دوساعت در جای گرم استراحت بدید تا حجم مواد دو برابر بشه.(می تونیدبرای استراحت خمیر ظرفتون روداخل فر که گرم کردید و خاموشه قرار بدید یا اینکه مثل من قابلمه ای بزرگ تر از ظرف خمیرتون روبزارید رو شعله ی گاز تا خوب گرم بشه بعد زیر گاز رو خاموش کنید و ظرف خمیرتون رو داخل قابلمه ی گرم بزاریدتا حجم خمیر دو برابر بشه )حالا پف خمیر رو بگیرید و به اندازه های دلخواه از خمیرتون بردارید و با وردنه بازش کنیدخیلی ضخیم پهن نکنید، با چنگال هم چند تا سوراخ روش ایجاد کنید بعد داخل روغن سرخشون کنید.
.
.
.
#نان_روغنی ?
سلام به همگی دوستای خوبم امیدوارم حال دلتون خوب باشه ،نماز روزه هاتون قبول باشه،به همین سرعت دوازده روز از ماه رمضون گذشت و یواش یواش داریم به نیمه ی رمضون می رسیم،عمر ماست که داره باسرعت سپری میشه پس بیایید این روزها رو هر چقدر که در توانمون هست بهتر بگذرونیم تا قشنگ تر برامون خاطره بشه اصل اول هم اینه که هیچ چیز رو زیاد سخت نگیریم❤
به همین حساب دستور یه نان خوشمزه و زیاد سخت نگیرونه ?رو واستون دارم که خیلللی راحت و عالیه ،درستش کنید و کنار خونواده یه افطاری صمیمانه و شاد رو داشته باشید.
یه چیز کوچولو دیگه بگم بهتون ، این که همیشه تو زندگی به داشته هاتون فکر کنید،نه ،نداشته هاتون ?موادلازم :شیر ولرم ۱ پیمانه/ شکر ۲ قاشق غذاخوری/ روغن ۶ قاشق غذاخوری/تخم مرغ ۱ عدد/نمک ۱قاشق چایخوری/خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری/بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
ارد ۳ پیمانه ?میزان ارد تو خمیر ها و نانها همیشه حدودیه و بسته به نوع ارد ممکنه کمتر یا بشتر نیاز بشه ?میزان شکر رو اگه می خوایید نون تون شیرین بشه نصف لیوان اضافه کنید اگرم خواستید که شیرین نباشه که همون دوقاشق کافیه?می تونید شیر رو حذف و جایگزینش اب بریزید ولی با شیر خوشمزه تر میشه.طرز تهیه : اول شیر ولرم رو با شکر و خمیر مایه داخل لیوان مخلوط کنید و درب لیوان رو ببندید وده دقیقه اجازه بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و پف کنه.(شیرتون حتما باید ولرم باشه وگر نه خمیر مایه عمل نمیاد )حالا داخل ظرف گودی تخم مرغ رو با روغن ،نمک و بکینگ پودر مخلوط می کنیم و خمیر مایه عمل اومده رو هم به مواد اضافه می کنیم بعد ارد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه و مواد جمع بشه زیاد آرد اضافه نکنید که نونهاتون سفت میشه ،(دو لیوان آرد رو اول یکجا اضافه و مخلوط کنید و باقی ارد رو با احتیاط به خمیرتون اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر با کیفیت تری داشته باشید).حالاروی خمیر آماده شده رو با نایلون فریزر بپوشونید و دوساعت در جای گرم استراحت بدید تا حجم مواد دو برابر بشه.(می تونیدبرای استراحت خمیر ظرفتون روداخل فر که گرم کردید و خاموشه قرار بدید یا اینکه مثل من قابلمه ای بزرگ تر از ظرف خمیرتون روبزارید رو شعله ی گاز تا خوب گرم بشه بعد زیر گاز رو خاموش کنید و ظرف خمیرتون رو داخل قابلمه ی گرم بزاریدتا حجم خمیر دو برابر بشه )حالا پف خمیر رو بگیرید و به اندازه های دلخواه از خمیرتون بردارید و با وردنه بازش کنیدخیلی ضخیم پهن نکنید، با چنگال هم چند تا سوراخ روش ایجاد کنید بعد داخل روغن سرخشون کنید.
.
.
.
#نان_روغنی ?
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
