|
4 سال پیش
دوست داران دسر و غذا ???
چطورید در این پست راجع به فرو رفتن پف کیک بعد از پخت صحبت میشه ایرادات کیک مهمترین علت دمای فر شماست
سلام صبح بخیر چطورید خوبید ؟
در این پست راجع به فرو رفتن پف کیک بعد از پخت صحبت میشه ?
#ایرادات_کیک
?مهمترین علت دمای فر شماست اگر فر خیلی داغ باشه کیک سریع پف میکنه و شما با این فرض که کیک پخته از فر خارج میکنید ودر نتیجه سریع پف کیک میخوابه?پس قلق فرتون دستتون بیاد (نکات کیک در هایلات و ببینید )
?دمای کیک پایین هم تاثیر داره وقتی دما پایینه به نسبت زمان وسط کیک نمیپزه?زمان دستورات تقریبی هست شما بر اساس تجربتون نسبت به فر و قالب و... در نظر بگیرید
?باز کردن در کیک قبل از موعد جهت کنجکاوی ??
?علت مهم دوم تکون خوردن فر یا قالبه
چرا .. چون کیک در حال فعل و انفعالاته یهو ی تکون یا ضربه اونو از حال خوشش جدا میکنه در نتیجه وسط کیک میخوابه
کیک همیشه از کناره ها شروع میکنه به پف واسه همینه که اخرین قسمت وسط کیکه و هر چی بد و بلاست میخوره درست وسط کیک ??دقت کنید
?علت مهم سوم بکینگ پودره اگر زیادتر از حد مجاز ریخته بشه کیک سریع میاد بالا سریع هم میره پایین به همین راحتی?میزان دقیق بکینگ پودر استوری میکنم
? اگرمیزان شکر مورد استفاده زیاد باشه و یا شکر دانه درشت باشه که حل نشه دقیقا همین اتفاق می افته?هر جا گفته پودر شکر حتما اسیاب کنید و از شکر دانه درشت استفاده نکنید
?عامل مهم بعدی قالب کیک نسبت به مواد کوچکتره ?در مورد اینکه چطور بدونم برای قالب من چه اندازه مواد کیک لازمه حتما استوری و پست توضیح میدم ?میزان ارد کمتر از اندازه دستوره ?ی پیمانه ارد از ۱۲۰ تا ۱۵۰ شما میتونید ارد بریزید توش تفاوته زیاد میشه پس دقت کنید نکات کیک هایلات و بخونید در مورد انواع اردها هم توضیح میدم
?از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است
?مواد به درستی در قالب پخش نشده است ?این نکته بسیار مهمه
@honar.shirin
#ایراد_کیک#کیک#مشکل_کیک#خوابیدن_پف_کیک#فرورفتن_کیک#دسر#کیک_عصرانه#کیکتولد#خامه#خامه_قنادی#خامهکشی#خامه_کشی
در این پست راجع به فرو رفتن پف کیک بعد از پخت صحبت میشه ?
#ایرادات_کیک
?مهمترین علت دمای فر شماست اگر فر خیلی داغ باشه کیک سریع پف میکنه و شما با این فرض که کیک پخته از فر خارج میکنید ودر نتیجه سریع پف کیک میخوابه?پس قلق فرتون دستتون بیاد (نکات کیک در هایلات و ببینید )
?دمای کیک پایین هم تاثیر داره وقتی دما پایینه به نسبت زمان وسط کیک نمیپزه?زمان دستورات تقریبی هست شما بر اساس تجربتون نسبت به فر و قالب و... در نظر بگیرید
?باز کردن در کیک قبل از موعد جهت کنجکاوی ??
?علت مهم دوم تکون خوردن فر یا قالبه
چرا .. چون کیک در حال فعل و انفعالاته یهو ی تکون یا ضربه اونو از حال خوشش جدا میکنه در نتیجه وسط کیک میخوابه
کیک همیشه از کناره ها شروع میکنه به پف واسه همینه که اخرین قسمت وسط کیکه و هر چی بد و بلاست میخوره درست وسط کیک ??دقت کنید
?علت مهم سوم بکینگ پودره اگر زیادتر از حد مجاز ریخته بشه کیک سریع میاد بالا سریع هم میره پایین به همین راحتی?میزان دقیق بکینگ پودر استوری میکنم
? اگرمیزان شکر مورد استفاده زیاد باشه و یا شکر دانه درشت باشه که حل نشه دقیقا همین اتفاق می افته?هر جا گفته پودر شکر حتما اسیاب کنید و از شکر دانه درشت استفاده نکنید
?عامل مهم بعدی قالب کیک نسبت به مواد کوچکتره ?در مورد اینکه چطور بدونم برای قالب من چه اندازه مواد کیک لازمه حتما استوری و پست توضیح میدم ?میزان ارد کمتر از اندازه دستوره ?ی پیمانه ارد از ۱۲۰ تا ۱۵۰ شما میتونید ارد بریزید توش تفاوته زیاد میشه پس دقت کنید نکات کیک هایلات و بخونید در مورد انواع اردها هم توضیح میدم
?از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است
?مواد به درستی در قالب پخش نشده است ?این نکته بسیار مهمه
@honar.shirin
#ایراد_کیک#کیک#مشکل_کیک#خوابیدن_پف_کیک#فرورفتن_کیک#دسر#کیک_عصرانه#کیکتولد#خامه#خامه_قنادی#خامهکشی#خامه_کشی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
