كشك بادمجون كاملا گياهي و رژيمي ? اول از همه خوبه يادآوري كنم كه بادمجان حاوی سطوح بالایی از کلسیم، آهن و مواد معدنی دیگه هست? كه سرخ کردن بادمجان به دلیل جذب بالای چربی نه تنها مفيد نيست بلكه بسيار مضر هست ?من با آشپزي گياهي سعي ميكنم عادتهاي غلط غذايي رو كمتر كنم ☘️هم از خوردن حيوانات اجنتناب كنم و هم سالمتر تغذيه كنم كه اين مورد خيلي سخته ?براي درست كردن كشك بادمجان سالم و خوشمزه كافيه بادمجونها رو بپزيد يا حتي بخار پز كنيد يا كبابي كنيد?من براي اين كشك بادمجون كه خيلي هم خوشمزه ميشه بادمجونها رو بعد از پوست گرفتن ،نمك زدم و بعد از نيم ساعت كه تلخيش رفت با اب پختم?البته اب رو كم كم اضافه ميكنم و بادمجونها كاملا مغز پخت و نرم بشه ??‍?روغن اين غذا از درست كردن پيازو سير و نعناع هست كه حتي اضافه روغنش رو هم ميگيريم ?و مزه اصلي كشك بادمجون به عطر وطعم خوب پياز داغ و سير داغ و نعناع داغ با بافت نرم ولذيذ بادمجون در كنار يه كشك خوشمزه سويا هست كه با گردو و سبزي خوردن به يه تركيب فوق العاده لذيذ تبديل ميشه?اينطوري ميتونيم مثل هميشه از گياهان انرژي بگيريم?
.
.
.

Kashke bademjan is a simple Persian eggplant dip that is an easy and tasty vegan dip is full of amazing flavors and makes for a perfect appetizer or even main course as the combination of cooked or steamed eggplants with fried onion,garlic and mint.
.
.
.
.
.

#‌veganfoodshare #‌veganfood #‌whatveganseat #‌homemadevegan #‌poweredbyplants #‌ieatplants #‌vegetarian #‌veganinformation
#‌vegan #‌bestofvegan #‌veganrecipes #‌govegan #? #‌ieatplants #‌veganfood #‌veganfoodlovers #‌veganfoodshare #‌veganlife #‌eggplanet #‌اشپزي_خاص #‌iamvegan آشپزی_ایرانی #‌گياهخواري #‌وگان #‌ويگنيسم #‌وگانیسم_سبک_زندگی_بدون_خشونت #‌وگانیسم #‌كشك_بادمجون #‌آشپزي #‌آشپزي_ايراني#‌بشقاب_گياهي_ماريا #‌آشپزي_سالم