اینم از موزش سوهان کنجدی سوهان کنجدی

سلام دوستای گلم
اینم از آموزش سوهان کنجدی
لطفا عکس ها رو ورق بزنید توضیحات کامله فکر نمیکنم چیزی از قلم افتاده باشه
لایک یادتون نره عشقا❤
منظور از لیوان لیوان دسته دار فرانسوی هست ک معادل یک پیمانه ی قنادی هس.
مقدار کنجد یک لیوان هست
بچه ها کره میشه حذف کرد اما مثل ابنبات سفت میشه. کره باعت ترد شدن سوهان میشه . من همیشه کره میریزم با روغن جامد یا روغن مایع امتحان نکردم.
و مهمترین نکته اینه که حتما باید حرارت از اول تا اخر یکنواخت باشه. ب هیچ عنوان ازش غافل نشید وگرنه شکر میسوزه و سوهان تلخ میشه.
شکر ها حتما باید کاملا اب شه بعد کره اضافه شه وگرنه کلا سوهان خراب میشه و حالت کش دار میشه و ب دهن میچسبه.
حتما باید از شکر استفاده کنید اگه یکم عسل بهش اضافه شه سواهان ب دندون میچسبه و اذیت میشید.
پس لطفا طبق دستور انجام بدید??
من بعد از خنک شدن داخل پلاستیک زیپ دار کردم و فریز کردم برای عید . حتما هم باید از شب قبل از فریز بیرون بیارید و داخل یخچال بزارید تا کم کم هم دما شه.
اکثر کنجد هایی ک از لوازم قنادی میخرم خودش بو دادا هست. میتونید کنجد رو تست کنید اگه بو داده نباشه اصلا هیچ مزه ی خاصی نمیده و بوی خامی میده اگه اینجوری بود خودتون توی تابه یه نیم ساعتی با حرارت کم تفت دهید تا بوی عطرش بلند شه و بعد خاموش کنید
لطفا با احتیاط عمل کنید مبادا سوهان خییییییلی داغه این شب عیدی لطفا با احتیاط عمل کنید?

#‌سوهان_کنجدی

@popak.food