مربای توت فرنگی از جمله مرباهای جذاااب و خوش طعم و خوشرنگ و دلبررر هست (خلاصه هر چی بگم کم گفتم?) که کمتر کسی میتونه دوستش نداشته باشه?? ولی هر بار ازش عکس میگیرم تا هم دسترسی کسایی که دنبال دستورش هستن راحت تر بشه و هم کسایی که دست بکار نشدن این مربای دلبرررر رو از دست ندن❤?
.
مرسی که همیشه با لایک و کامنت های پر مهرتون بهم انرژی میدین???
مربای توت فرنگی:
.
توت فرنگی= ۱ کیلو
شکر= ۹۰۰ گرم
.
کلاهک توت فرنگی ها رو جدا کنید و اونها رو به خوبی با آب بشورید و داخل صافی قرار بدین تا آب توت فرنگی ها کاملا کشیده بشه
داخل قابلمه مناسبی یک لایه توت فرنگی بریزید و روی اون شکر بریزید و مجددا این کار رو ادامه بدین تا موادتون تموم بشه و توت فرنگی ها و شکر لا به لای هم قرار بگیرن حالا در ظرف رو بذارین و به مدت بیست و چهار ساعت داخل یخچال قرار بدین تا توت فرنگی ها آب بندازن و شکر ها کاملا خیس بشن
اما اگه دیدین توت فرنگی های شما کم آب هستن یا اصلا آبی ننداختن نصف لیوان آب ولرم به مواد اضافه کنید
حالا ظرف رو روی حرارت بالا ( حرارت زیاد باشه و اندازه شعله متناسب با سایز قابلمه باشه یعنی قابلمه بزرگ روی شعله کوچیک با بلعکس نباشه)
قرار بدین توجه کنید که شعله نباید کم باشه چون در این صورت تا قوام اومدن شیره مربا، توت فرنگی ها له میشن (چون زمان زیادی میبره)
با قرار دادن ظرف روی حرارت بالا دانه های شکر داخل آب توت فرنگی حل میشه و توت فرنگی ها آب بیشتری هم میندازن و شکر شروع به حل شدن میکنه و کم کم هیچ شکری داخل شیره مربا دیده نمیشه و شیره شروع به جوشیدن و کف کردن میکنه و بعد از کف کردن کاملا بالا میاد به همین دلیل این مربا رو باید داخل قابلمه ای درست کنید که گنجایش کافی برای کف کردن و بالا آمدن مربا رو داشته باشه و مربا سرریز نشه
کف روی مربا رو با ملاقه مخلوط کنید تا از سر رفتنش جلو گیری بشه(شما فقط به کف روی مربا دسترسی دارین و توت فرنگی ها پایین هستن و موقع مخلوط کردن آسیب نمیبینن) و اجازه بدین بجوشه موقع هم زدن کف روی مربا وقتی دیگه مربا سر نرفت، شیره مربا رو با ملاقه ای که دستتونه چک کنید وقتی دیدین شیره به حالت فنری برمیگرده و غلظتش مثل آب نیست یعنی به قوام رسیده میتونید مثل همیشه چند قطره از شیره مربا رو مابین دو انگشت امتحان کنید اگه حالت چسبندگی و کشسانی داشت یعنی به قوام رسیده و حرارت رو خاموش کنید و در حالت کلی به قوام رسیدن... ادامه در کامنت???
کار از پیج دوست عزیز
@‌ashpazi.termeh
#‌مربا#‌مربای_توت_فرنگی #‌مربا_خونگی #‌مرباجات #‌مرباتوت_فرنگی #‌مربای_به #‌دسر_ساده #‌صبح