رنگینک مجلسی با مغز فندق
مواد لازم
خرما بدون هسته ۱۵۰ گرم
مغز فندق یا گردو به مقدار لازم
آرد گندم ۱ لیوان
نصف لیوان آرد نخودچی
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند ۲ ق غ(به دلخواه)
پودر هل ۱ ق چ
پودر دارچین ۱ق چ
پودر زنجبیل ۱ ق چ
زعفران غلیظ دم کرده ۱ ق چ
پودر پسته برای تزیین
طرز تهیه رنگینک.......
ابتدا هسته خرماها رو بگیرید بعد داخل خرما ها مغز فندق بزارید...
آرد+آرد نخودچی رو الک کنید و داخل تابه ای ریخته و با حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه تف بدین تا رنگ آرد طلایی بشه بعد از روی حرارت بردارید، کره رو اضافه و و با آرد خوب مخلوط کنینتا حالتی نرم و خمیری بدست بیاد...پودر قند و دارچینو هل و زنحبیل رو روی مواد الک کنید و خوب هم بزنید بعد زعفران رو هم اضافه کنین و خوب مخلوط کنین .... کیسه فریزر رو قیچی کنید و داخل قالب قرار بدین....مواد آردی رو ۲ قسمت کنین،یک قسمت رو داخل قالب ریخته و خوب صاف کنین بعد خرماها رو روی مواد آردی بچینید،بعد دوباره مواد آردی رو اضافه کنین و صاف کنین تا روی خرماها رو مواد آردی بگیره ....
بعد در یخچال حدود ۱ ساعت بزارید بمونه تا خودش رو بگیره...رنگینک رو از #‌قالب جدا کنید و با چاقوی تیز به شکل دلخواه برش بزنید...با پودر #‌پسته #‌تزیین کنید.....
نکته ها....زعفران رو اگه خواستین اضافه کنین...به جای فندق از گردو هم میتونین استفاده کنین...
نخودچی رنگینک رو خوشمزه تر میکنه.....
اگه آرد رنگینک بعد از سرخ کردن خشک بود بعد از اضافه کردن کره نرم میشه....
پودر قند رو اگه دوس داشتید اضافه کنین....
#‌لایک و#‌کامنت یادتون نره ?
ممنونم از همراهی تک تکتون?
#‌رنگینک#‌رنگینک_مجلسی
#‌رنگینک_قالبی#‌خبر_فوري
#‌قنادی_خونگی#‌شف#‌دسر_سنتی
#‌دسر_خرما#‌خرما#‌دسر_خانگی#‌فندق
#‌رنگینک_خرما#‌شیرینی#‌رنگینگ_مدرن
#‌دسر_خرما#‌پاسماوری#‌دسرجات#‌دسر_مدرن