نان توییستی
#‌نون تويستى#‌نون_خونگی #‌نون افطارى#‌نون رمضان#‌نون خوشمزه??????????#‌ايران#‌تهراننون تويستى
مواد لازم:آرد ٣ پيمانه تقريبى من نيم پيمانه ديگه ريختم
پودر خمير مايه ١ ق غ سر خالى
شير ١ پيمانه
شكر ٤ ق غ اگه دوست داريد شيرين بشه ٦ ق غ من ٦ ق غ ريختم
كره ٥٠ گرم نمك ١/٢ ق چ
تخم مرغ ١ عدد
خامه ١ ق غ پر
زعفران به دلخواه كمى من١/٤ ق چ پودر زعفران ريختم
شير را روى شعله كم ميزاريم كمى كه گرم شد كره را اضافه مى كنيم و مرتب هم مى زنيم تا كره آب بشه مواظب باشيد شير ته نگيره و نجوشه كره كه آب شد از روى حرارت بر مى داريم بعد آرد الك مى كنيم و با مواد خشك مخلوط مى كنيم بعد شير رااضافه مى كنيم و مخلوط مى كنيم بعد تخم مرغ و خامه را مى ريزيم اگر احساس كرديد ارد كم هست قاشق قاشق بريزيد تا خميرى لطيف بدست بياد و به دست نچسبد اگه كمى چسبندكى داشت با ورز دادن چسبندكى را بين ببريدبعد خمير را بپوشانيد با سلفون و روش يك حوله بندازيد و يك ساعت بهش استراحت دهيد بعد پف خمير را بگيريد و كمى ورز دهيد بعد به هر شكلى دوست داريد شكل بدهيد و دوباره روش را ببوشانيد و نيم ساعت استراحت دهيد بعد روش را با سه ق چ زعفران دم كرده وكمى شير مخلوط كرده و روش رومال كرده بعد روش شكر بپاشيد داخل فر از پيش گرمايش شده با درجه ١٨٠ به مدت ٣٠ الى ٣٥ دقيقه بپزيد حتماً داخل فر ظرف آب گرم بزاريد بعد از فر خارج كنيد و روش كمى كره و ١ق م عسل با هم روى حرارت كم حل كنيد و روى نان با فرچه روى نان بماليد تا خوشرنگ بشه نون خيلى خوشمزه اى است حتماً امتحان كنيد
کار از پیج دوست عزیز
@safiyeeeeeh
#‌آشپزی_با_عشق #‌نان_آشپزی_ناب #‌نان_خونگی #‌نانوایی_مدرن