#‌کیک_ماست_مژ
@‌chef_mojjj
✔قبل از اینکه دستور این کیک پنبه ای رو بزارم بگم که هر سوالی داشتین یا قسمتی براتون گنگ بود تو کامنت بپرسین حتما جواب میدم?
✔بعد اینکه حتما کپشن رو بخونید اندازه ها دقیق تو کپشن نوشته شده
خوب حالا بریم سراغ دستور
?مواد لازم:
تخم مرغ۴ عدد درشت
ارد سفید قنادی ۲ پیمانه
ماست سون ۱ پیمانه
پودر شکر ۱ پیمانه
روغن مایع دو سوم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرپر
نمک نوک قاشق چایخوری
پودر کاکائو یک قاشق چایخوری سرپر
گردو و کنجد به میزان لازم
?طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و وانیل رو چند دقیقه با همزن بزنید بعد پودر شکر رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه میزنیم که حجیم روشن و کشدار بشه، بعد ماست و روغن رو اضافه و چند ثانیه میزنیم.
اردو بکینگ پودر و نمک رو سه بار الک کرده و در دو مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم، زیاد هم نزنید چون باعث میشه پف کیک بخوابه
من چند قاشق از مایع کیک جدا کردم بهش پودر کاکائو زدم
قالب کیک رو حتما چرب کنید بعد کاغذ روغنی بندازید بعد دوباره روی کاغد روغنی رو چرب کنید، من نصف پیمانه گردو خورد شده رو با یک قاشق چایخوری ارد مخلوط کردم به مایع کیک اضافه کردم (ارد رو به این دلیل اضافه میکنیم که گردو تو کیک ته نشین نشه) بعد مایع کیک رو تو قالب ریختم و اون چند قاشق مایع کیکی که با پودر کاکائو مخلوط کردمو نا منظم روی کیک ریختم و با یه خلال دندون حالت گردبادی ایجاد کردمو بعد روش کمی گردو و کنجد پاشیدم
شما میتونید از هر مغزی که دوس دارید یا حتی کشمش استفاده کنید، اگرم دوس نداشتین قابل حذفه بدون مغز درست کنید
کیک رو در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید
در فر برقی ۱۶۰ درجه ۳۵ دقیقه
نیم ساعت که گذشت با خلال دندون چک کنید اگه چیزی به خلال نچسبید امادس.
✔نیم ساعت اول اصلا در فر رو باز نکید
(✔نکته، توی کیکا بهتره به جای شکر از پودر شکر استفاده کنید، مخصوصا کسایی که همزن برقی ندارن، پودر شکر سریعتر حل میشه و چون شکر سنگینه احتمال خمیری شدن کیک بالا میره، شکرو میتونید بریزید داخل دستگاه ۱۲۳ پودرش کنید)
اجازه بدید کیک کامل سرد بشه بعد با چاقو اره ای برش بدید
امیدوارم درست کنید و کنار عزیزانتون نوش جان کنید
@‌chef_mojjj
#‌کیک_ماست #‌کیک_اسفنجی #‌کیک_پنبه ای #‌کیک_تولد #‌کیک #‌یلدا #‌گردو #‌کنجد
#‌ماکلوان #‌کلرم #‌باغچه_کوچولو #‌دسر
#‌شیرینی #‌کیک_عصرانه #‌کیک_صبحانه #‌کیک_گردویی