مجله دلتا | 3 سال پیش

دستور پخت نخود پلو با گوشت نخود پلو با گوشت تکه ای پلو با نخود آبگوشتی مجله دلتا

از زمان‌های قدیم از نخود به‌دلیل داشتن خواص درمانی استفاده می‌شد. این نوع از حبوبات در درمان سنگ کلیه، زیاد کردن شیر مادر و تنظیم سطح قندخون مفید است.
طرز تهیه نخود پلو با گوشت

نخود پلو با گوشت یکی از پلوهای بسیار خوشمزه و خوش عطر است. این نخود پلو را می‌توانید با مرغ نیز تهیه کنید ولی تهیه آن با گوشت ریش ریش شده طعم و مزه بسیار خوبی دارد و از خواص خوب نخود نیز این غذا بهرمند است. نخود پلو با گوشت برای مهمانی‌ها نیز ایده بسیار خوبی است. از گوشت گوساله یا گوسفندی به دلخواه می‌توانید استفاده کنید. امروز درمجله دلتادستور پخت نخود پلو با گوشتتکه‌ای زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه نخود پلو با گوشت

  • گوشت گوساله یا گوسفندی ۲۰۰ گرم
  • پیاز ۴ عدد
  • نخود یک پیمانه
  • کشمش ۱/۲ پیمانه
  • رب انار ملس ۳ قاشق غذا‌خوری
  • برنج ۳ پیمانه
  • برگ بو و دارچین از هر کدام یک عدد
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه، پودر دارچین، ادویه کاری به مقدار لازم

دستور پخت نخود پلو با گوشت تکه‌ای زعفرانی

مرحله اول: آماده سازی نخود

ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود سپس داخل قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید تا پخته و نرم شود سپس آبکش کنید و جدا بگذارید.

مرحله دوم: پخت گوشت

یک عدد از پیازها را خرد کنید و داخل قابلمه تفت دهید تا سبک شود سپس گوشت را به همراه کمی فلفل سیاه تفت دهید تا تغییر رنگ دهد در ادامه چوب دارچین و برگ‌بو را اضافه کنید و مقداری آب روی آن بریزید و بگذارید تا گوشت کاملا پخته شود سپس گوشت‌ها را از آب خارج و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید.

مرحله سوم: تفت دادن گوشت

در ادامه ۳ پیاز باقی مانده را به صورت خلالی ریز یا درشت خرد کنید و بدون افزودن روغن داخل تابه کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود سپس روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود حالا گوشت را به همراه ادویه‌ها و کمی زعفران سابیده شده یا دم کشیده غلیظ اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله چهارم: تهیه مواد میانی

حالا نوبت افزودن نخود و کشمش است. آن‌ها را نیز کمی با مواد تفت دهید در ادامه رب انار ملس را اضافه کنید و بعد یک ملاقه از آب گوشت را بریزید و بگذارید تا مواد با هم ترکیب و مزه‌ها به خورد هم بروند.

مرحله پنجم: تهیه نخود پلو با گوشت

برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید و بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاید و بعد به صورت آبکش آن را بپزید. در انتها برنج را به مواد گوشت و نخود اضافه کنید و هم بزنید تا پلو به خوبی با مواد مخلوط شود سپس داخل دیس کشیده و کنارمخلفاتخوشمزه سرو کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه نخود پلو با گوشت تکه‌ای

  • می‌توانید موادنخودپلو را در بین برنج دم بگذارید.
  • کشمش را زیاد تفت ندهید زیرا زود می‌سوزد.
  • باقی‌مانده آب گوشت را داخل ظرف‌های فریزری ریخته تااستاکگوشت داشته باشید.

پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبکوکو با لوبیا چشم بلبلی، ساده و خوشمزهرا مطالعه کنید.

دانلود اپلیکیشن


#آشپزی #دستور_پخت

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات
مطالب مرتبط

کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه

8 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی

8 ماه پیش

اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی

8 ماه پیش

حتما سیو کن مطمعنم که خیلی به کارت میاد @salamaty.news تو این پیج کلی ترفند لاغری هست ✨اگه میخوای ه

8 ماه پیش

ورق بزن چون راهکار دوم یکی از معجزات رفع بیماری‌های گوارشی

8 ماه پیش

پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2

8 ماه پیش

. یه کاهش جذاب 10 کیلویی و 5 سایزی 😍✅ توام میتونی نفر بعدی باشی! فقط باید اراده کنی و شروع کنی 😍🤛🏻

8 ماه پیش

@dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo پیج دکتر👇🏻 @dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo قبل

8 ماه پیش

🍏 ‌ ✅️ معجزه‌ی بشین پاشو ‌

8 ماه پیش

بیشتر...