سایت آشپزی |
9 سال پیش

طرز تهیه شیرین برگر تصویری

Sweet - Berger (1)

کاپ کیک های وانیلی

دانه های کنجد

سفیده ی تخم مرغ

کیک شکلاتی

نارگیل خرد شده

رنگ خوراکی سبز رنگ

مربای قرمز یا ژله

برش لیمو

Sweet - Berger (2)

Sweet - Berger (3)

دستور العمل پخت کیک :

ابتدا یک دستور العمل کیک وانیلی رو به دلخواه خودتون پیدا کنین و با دنبال کردن اون دستور ، کیک وانیلی رو بپزین . پس از بیرون آوردن کیک از فر ، یک عدد سفیده ی تخم مرع رو توی یه کاسه هم بزنین ، سپس با یه برس اون رو همراه با دانه های کنجد روی کیک وانیلی تون پاشین ، این کار باعث میشه که دانه های کنجد روی کیک وانیلی بچسبد . اگر شما دستور العمل درست کردن کاپ کیک رو ندارین ، مراحل زیر رو انجام بدین :

مواد تشکیل دهنده :

۱۵۰ گرم کره

۲/۳ پیمانه شکر

۳/۴ پیمانه آرد

۳ عدد تخم مرغ هم زده

یک قاشق چای خوری اسانس وانیل

دستور العمل پخت کیک :

ابتدا دمای پیش گرمایش فر رو روی ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد تنظیم کنین . سپس تمام مواد رو توی یه کاسه با هم ترکیب کنین تا یه مخلوط صاف بدست بیاد ، بعد با یه قاشق مخلوط رو توی قالب های کاپ کیک بریزین و به مدت ۱۸ الی ۲۰ دقیقه قالب رو توی فر قرار بدین . فراموش نکنین که دانه های کنجد رو همونطور که قبلا گفتم به همون روش روی کاپ کیک بریزین . وقتی که این کاپ کیک وانیلی به طور کامل سرد شد ، مثل تصویر اون رو به دو نصف تقسیم کنین .

Sweet - Berger (4)

Sweet - Berger (5)

دستور العمل پخت کیک شکلاتی :

مواد تشکیل دهنده :

۱۵۰ گرم کره

یک پیمانه شکر قهوه ای بسته بندی شده

۲ عدد تخم مرغ

۲/۱ پیمانه آرد معمولی

۲/۱ پیمانه پودر کاکائو

طرز تهیه این کیک شکلاتی :

در مرحله اول ، کره و شکر قهوه ای رو با هم مخلوط کنین تا یه کرم پفی به رنگ روشن بدست بیاد . سپس تخم مرغ ها رو اضافه کنین .حالا آرد و پودر کاکائو رو هم به مخلوط اضافه کنین و کاملا همه ی مواد رو هم بزنین . در مرحله ی بعدی مواد رو درون قالب ریخته و بع مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه توی فر با دمای ۱۶۰ درجه ی سانتی گراد قرار بدین . پس از پخت کیک ، اون رو از فر خارج کنین و اجازه بدین تا خنک بشه . وقتی که کیک شکلاتی به طور کامل سرد شد ، من به اندازه ی دهانه ی یه لیوان شیشه ای روی کیک شکلاتی رو برش دادم و سپس این تکه از یک شکلاتی رو روی کیک وانیلی که از قبل درست کرده بودم ، قرار دادم . ( اگر کیک شکلاتی تون رو سرد نشده برش بدین ، کیک از هم وا میره و نمی تونین یک قالب دایره ای شکل از کیک رو جدا کنین ) . این کیک شکلاتی به عنوان گوشت قرمز برگر شماست .

Sweet - Berger (6)

Sweet - Berger (7)

درست کردن کاهو برای این برگر :

برای این کار ، نارگیل خرد شده رو توی یه کاسه با رنگ سبز خوراکی ترکیب کنین ( برای بدست آوردن رنگ سبز ، دو قطره رنگ خوراکی زرد رو با یک قطره رنگ آبی خوراکی مخلوط کنین ) . استفاده از دستکش اختیاریه ، ولی اگر از دستکش استفاده نکنین دستتون به رنگ سبز در میاد .

نارگیل و رنگ سبز رو به اندازه ای با هم ترکیب کنین که سایه ای از رنگ سبز روی نارگیل های خرد شده بمونه . حالا بعد از اینکه لایه ی اول رو کیک وانیلی و لایه ی دوم رو کیک شکلاتی که به عنوان گوشت بود قرار دادین ، این نارگیل های سبز رو هم به عنوان کاهو همونطور که توی تصویر می بینین ، روی لایه ی گوشت قرار بدین . به جای سس گوجه فرنگی هم از مربای قرمز یا ژله قرمز استفاده کنین . اگه می خواین از مربای قرمز استفاده کنین ، اون رو توی کیسه های پلاستیکی مخصوص کیک و شیرینی بریزین و مثل تصویر از اون استفاده کنین ، نم از مربای توت فرنگی برای این کار استفاده کردم .

واسه ی قسمت پنیر برای این برگر رو هم می تونین از چیز های مختلفی استفاده کنین ، مثلا می تونین از پودرهای خوراکی زرد و یا آب نبات های مسطح زرد و یا حتی از فوندانت زرد استفاده کنین ، اما من از یک قطعه برش لیمو استفاده کردم . ( وقتی از لیمو استفاده می کنین باید مطمئن بشین دانه ای درون لیمو وجود نداشته باشد ، لیمو هم عطر و هم طعم خوبی به این کیک کوچیک مون میده ) . من تکه ی لیمو رو روی بقیه لایه ها قرار دادم ، می تونین توی تصویر نحوه ی قرار گیری لایه ها رو ببینین . در لایه ی آخر هم کیک وانیلی دوم که دانه های کنجد روش قرار داشت رو گذاشتم .

Sweet - Berger (8)

Sweet - Berger (9)

Sweet - Berger (10)

حالا برگر ما آماده شده ، اما کنار این برگر ، سیب زمینی سرخ شده هم لازمه . از چه چیزی می تونین به عنوان سیب زمینی سرخ شده استفاده کنین ؟

من در اینجا دستور العملی رو برای شما تهیه کردم که می تونه بهتون کمک کنه :

مواد تشکیل دهنده :

۴ پیمانه آرد

۳ پیمانه شکر

۲ پیمانه کره

سه چهارم پیمانه شیر

۶ عدد تخم مرغ بزرگ

۲قاشق غذا خوری عصاره ی وانیل

طرز تهیه :

ابتدا دمای پیش گرمایش فر رو روی ۳۲۵ درجه ی فارنهایت قرار بدین . سپس آرد و شکر و کره و شیر و تخم مرغ و وانیل رو با هم مخلوط کنین و با هم همزن برقی به مدت یک دقیقه با سرعت پایین ، خوب هم بزنین و سپس به مدت ۲ دقیقه با سرعت متوسط به هم زدن ادامه بدین .

در مرحله ی بعد یه ظرف مستطیلی پیرکس رو وردارین و تهش رو روغن بمالین و سپس مخلوط رو توی ظرف بریزین و به مدت یک ساعت و نیم توی فر با درجه حرارت ۳۲۵ درجه ی فارنهایت قرار بدین . پس از پخت ، اون رو از فر خارج کنین و اجازه بدین حدود یک ساعت یه گوشه بمونه تا خنک بشه . بعد از خنک شدن به اندازه ی سیب زمینی های سرخ شده از روی اون برش بدین و توی یه ظرف کنار برگری که درست کرده بودین قرار بدین .

توی یک فنجان کوچیک یا یه پوشش کاغذی کوچیک ، مقداری از سس قرمز ( مربای قرمز ) بریزین و کنار برگر و سیب زمینی های سرخ شده قرار بدین . حالا شما شیرین برگر همراه با سیب زمینی های سرخ شده دارین ، این یه ترکیب فوق العاده از کیک و همبرگره ، از خوردن اون لذت ببرین .

Sweet - Berger (11)

Sweet - Berger (12)

Sweet - Berger (13)

Sweet - Berger (14)

Sweet - Berger (15)

Sweet - Berger (16)

+++++++++++++++++

+++++++++++++++++

+++++++++++++++++



#‌کیک_و_شیرینی منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

5 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

5 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

5 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

5 ماه پیش

تعبیر مشعل در فال قهوه نشان می‌دهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.

5 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

5 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

5 ماه پیش

عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی

5 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

5 ماه پیش

بیشتر...