طرز تهیه استیک بره با برنج زعفرانی

استیک گوشت بره " data-src="https://www.alamto.com/wp-content/uploads/2014/01/braised-lamb-cutlets-with-saffron-rice.jpg" alt="braised-lamb-cutlets-with-saffron-rice" width="676" height="450"gt;

یک دستور بسیار خوشمزه که هم شیک و هم آسان است. زعفران به برنجی که قرار است در کنار استیک‏‌های بره سرو شود، ظرافت بخصوصی می‌دهد. امیدواریم شما هم مثل ما از این غذا لذت ببرید.

مواد لازم:

1 قاشق سوپ‌خوریروغن زیتون
12 استیک بره، پاک شده
1 قاشق چای‌خوری زعفران
1 پیاز قهوه‌‏ای، درشت خردشده
1 و ½ لیوان برنج سبوس‌دار پخته نشده
2 لیوان آب مرغ
1 لیوانآب
1 لیوانزیتونسبز، پر شده با گوجه‏‌های نیمه-خشک

طرز تهیه:

فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. روغن را در یک ماهیتابۀ نچسب با دمای زیاد گرم کنید. استیک‌ها را در 3 سری بپزید، هر طرف آنها را برای 2 تا 3 دقیقه (یا طبق سلیقه خود) بپزید. آنها را از ماهیتابه خارج کرده و کناری بگذارید.

زعفران را به ماهیتابه اضافه کرده و در دمای زیاد برای یک دقیقه (یا تا زمانی که رایحه آنها پخش شود) بپزید. پیاز را اضافه کرده و برای 2 تا 3 دقیقه (یا تا زمانی که نرم شدند) آنها را بپزید. برنج، آب مرغ و آب را نیز اضافه کنید. به نقطۀ جوش برسانید.

ترکیب برنج خود را درون یک ظرف طبخ 25 سانتی بریزید. استیک‌ها را در یک لایه روی آن بگذارید. آنها را با یک درپوش یا فویل سفت بپوشانید. برای 35 تا 40 دقیقه (یا تا زمانی که تمام مایع جذب شده و برنج نرم شده است) آنها را در فر بپزید.

استیک‌‏ها را خارج بکنید. آنها را بپوشانید و گرم نگاه دارید. زیتون‌ها را به درون برنج بریزید. ادویه بزنید. با قاشقبرنجرا درون بشقاب‌ها ریخته و همراه با دو تکه استیک بروی آن سرو کنید. اگر می‌توانید این غذا را همراه باسالادمیل کنید.

#‌آشپزی #‌غذای_لذیذ منبع: آلامتو

بیشتر...

تبلیغات

مطالب مرتبط

رایج ترین آلرژی های غذایی در کودکان کدام اند

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.