2 سال پیش
طرز تهیه رشته پلو مواد لازم طرز تهیه رشته پلو خوشمزه خواص آن
آن را درست کنید رشته پلو را می توانید با روش های مختلف و با دورچین های
گرم و مختلف سرو کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریمطرز تهیه رشته پلوو
نکات مهم رشته پلو را به اشتراک بگذاریم
طرز تهیه رشته پلو
۱- آیا باید رشته ها را تفت دهیم پاسخ : مواد لازم: برنج ایرانی ۳ پیمانه- رشته پلویی خرد شده
۲ پیمانه- کشمش ۱ پیمانه- خرما بدون هسته ۱۵۰ گرم- کره و زعفران و نمک به اندازه لازم طرز تهیه:
قابلمه را پر از آب نمائید بگذارید تا بجوشد.
سپس برنج شسته شده را همراه با نمک درون آن بریزید.
صبر کنید، در این فاصله گاه گداری با آرامش برنج را هم بزنید تا به هم نچسبد، کف برنج را
هم بگیرید.
وقتی برنج قد کشید ولی هنوز مغز آن استخوانی بود رشته را اضافه کنید.
برنج را آبکش کنید.
کشمش و کره و خرمای هسته گرفته شده را تفت دهید.
کف قابلمه آب و روغن بریزید (این مقدار آب روغن به نوع برنج شما بستگی دارد) یکی دو کفگیر برنج
کف دیگ بریزید و رویش کشمش و خرما بریزید این کار را چند بار تکرار کنید.
در نهایت زعفران آب شده را روی برنج دهید.
طرز تهیه رشته پلو
بیشتر بدانید از خواص رشته پلو
● رشته؛ لبریز از انرژی
رشته پلو که ترکیب اصلیاش گندم است در گروه نان و غلات در پایین هرم راهنمای غذایی جای میگیرد و ۲/۱ لیوان پختهاش معادل یک سهم نان بوده و ۸۰ کیلوکالری انرژی دارد. بنابراین رشته پلویی نیز مانند برنج منبع انرژی بوده و میتواند برای کسانی که اضافه وزن دارند یک عامل چاقکننده باشد، البته در صورتی که در مصرف آن زیادهروی شود زیرا همانطور که بارها گفتهایم مازاد انرژی دریافتی از هر ماده غذایی به چربی البته اگر قند باشد، به تریگلیسرید تبدیل خواهد شد. فراموش نکنید که رشتهها در کارخانهها با استفاده از ویژگیهای گندم مانند چسبندگی پروتئین آن به صورت خمیر درآورده و شکل داده می شوند. بنابراین اگر نسبت به پروتئین گندم حساسیت دارید (اگر مبتلا به بیماری سلیاک هستید)، دور خوردن این غذا خط بکشید.
● گوشت قرمز؛ حداکثر دو بار در هفته
گوشت قرمز، در مقایسه با ماهی و مرغ، چربی اشباع بیشتری دارد. به این دلیل، میزان مصرف آن برای پا به سن گذاشتهها محدودتر توصیه میشود. در این میان، گوشت چرخکرده بیشترین پرهیزها را دارد زیرا چربی بیشتری در تهیه آن استفاده میشود.
تازه، بسیاری از خانوادهها آن را با روغن سرخ هم میکنند که به ازای هر قاشق غذاخوری روغن مایع به کار رفته در این مرحله، ۴۵ کیلوکالری به انرژی افزوده خواهد شد. اما نباید این موضوع را فراموش کرد که این ماده غذایی سرشار از پروتئین و آهن بوده و میتواند از بروز کمخونی (بیماری شایع در خانمها) جلوگیری کند. پس بهترین کار، حذف این گروه غذایی نیست؛ بلکه بهتر است به دو بار مصرف آن در هفته قناعت کنید.
طرز تهیه رشته پلو
● خواص کشمش
مسافری از مصراولین قومیکه در حدود ۶هزار سال پیش به کشت انگور پرداختند، مصریها بودند. آنها بودند که پی بردند اگر انگور به بوته باقی بماند و خشک شود از یک طرف شیرینتر شده و از طرف دیگر میتوان آن را برای مدت طولانیتری انبار کرد. کشمش انواع مختلفی دارد، که بهترین و مرغوبترین نوع آن کشمش سبز بدون هسته است. اما در کل این ماده غذایی، منبع خوب فیبر و آنتیاکسیدان بوده و انرژی بالایی نیز دارد.
طبق نتایج مطالعات دیده شده است، کشمش میتواند از مقدار میکروبهای بیماریزای دهان کم کرده و به این ترتیب به کاهش پوسیدگیهای دندانی کمک کند. نکته بسیار جالب و تعجبانگیز در اینجاست که تا امروز به نظر میرسید از آنجا که کشمکش بسیار شیرین و چسبنده است، احتمال پوسیدگیهای دندانی را بیفزاید ولی تحقیقات عکس این مطلب را نشان دادهاند و برای نتیجهگیری قطعیتر تحقیقات بیشتر همچنان ادامه دارد. علت این موضوع به فیتوکمیکالهای موجود در این ماده غذایی نسبت داده شده است. فقط فراموش نکنید که هر دو قاشق غذا خوری آن معادل یک واحد میوه بوده و دارای ۶۰ کیلوکالری انرژی است.
#نکات_آشپزی منبع: پرشین وی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
5 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
5 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
5 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان میدهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
5 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
5 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
5 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
5 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
5 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
5 ماه پیش
بیشتر...