شما نیوز | 3 ماه پیش

طرز تهیه سماق پلو خوشمزه twitter cd3333 twitter cd3333 linkedin 161 rss

به گزارششمانیوز:سماق پلویک غذای سنتی ایرانی است. سماق پلو لذیذ است و طعم ویژه ای دارد.سماق پلوطرفداران خاص خود را دارد. سماق پلو گزینه ای مناسب برای وعده ناهار می باشد.

مواد لازم برای تهیه پلو

سماق پلو

گوشت چرخ کرده	300 گرم
برنج	2 پیمانه
پیاز رنده شده	1 عدد
سماق	2 قاشق غذا خوری
زعفران دم شده	3 قاشق غذا خوری
روغن	به میزان لازم
نمک، فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه سماق پلو

مرحله اول آماده سازی گوشت: ابتدا گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و نمک و فلفل مخلوط می کنیم و خوب ورز می دهیم، حالا به اندازه یک فندق از گوشت برداشته و به شکل کوفته ریزه در می آوریم و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت می دهیم.

داخل تابه ای کمی روغن ریخته و گوشت قلقلی ها را داخل آن سرخ کرده و در نهایت 1 قاشق غذا خوری زعفران به آنها می افزاییم.

برنج را شسته و به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. بعد از گذشت این زمان قابلمه آبی را روی حرارت می گذاریم و برنج خیس شده را به آن می افزاییم.

داخل قابلمه مناسبی روغن و کمی آب می ریزیم و ته دیگ دلخواه می گذاریم و یک لایه از برنج سفید روی ته دیگ ریخته، حالا یک لایه سماق روی آن می ریزیم و یک لایه از کوفته ریزه ها و این کار را تا اتمام مواد انجام می دهیم. سپس برنج را دم می گذاریم.

سماق پلو بعد از 45 دقیقه آماده است، حالا در ظرف زیبایی کشیده و با برنج زعفرانی تزئین و کنار سبزی خوردن سرو و نوش جان کنید.

#‌اخبار

بیشتر...

تبلیغات

مطالب مرتبط