ماچا، در واقع همان چای سبز ژاپنی است که به روش متفاوتی نسبت به چای سبز تهیه و فرآوری می شود. ماچا، در سایه پرورش می یابد و به این ترتیب کلروفیل بیشتری در برگ های سبز آن ایجاد می شود. پس از برداشت برگ های چای نیز آنها  را بخارپز و خشک می شود و در نهایت پودر می شود و  ماچا تهیه می شود. با این فرآیند تولید، مزه و طعم کاملا متفاوتی نسبت به چای سبز معمولی پیدا می کند.

مانند هر محصول دیگری مکان کاشت و نیز نحوه فرآوری آن می تواند در هر جایی متفاوت باشد و این تفاوت روی طعم آن تاثیر بگذارد. یکی از بهترین انواع پودر سبز ماچا در دنیا، ماچای ماتسوتی است که در منطقه خاصی از ژاپن پرورش می یابد. برای خرید ماچا در ایران می توانید ازاینجاتهیه کنید.

با همه اینها، ماچا تنها به عنوان یک چای کاربرد ندارد و می تواند در انواع نوشیدنی و دسرها از آن استفاده کنید. دستورهای تهیه متفاوتی از آنرا می توانید در اینترنت جستجو کنید. برخی از ایننوشیدنی و دسرهای ماچاعبارتند از:

ماچا لاته پای کدو تنبل که با ماچا و پودر کدو تبل تهیه می شود.

شیر طلایی ماچا که به خاطر ظاهر و فواید بسیاری که دارد به نام شیر طلایی مشهور شده است.

لاته ماچا و رز که این لاته با برگ گل محمدی تزیین و طعم دار می شود و جدا از طعم عالی و رنگ خوبش می تواند در پذیرایی از میهمانانتان شاهکار کند.

موهیتوی ماچا، نیز یک نوشیدنی خنک مخصوص روزهای گرم تابستان است و جدا از خنکی می تواند با فواید سرشار ماچا، سلامتی را برایتان به ارمغان بیاورد.