شما نیوز |
۲ هفته پیش

طرز تهیه آش غلغل شوشتر twitter cd3333 twitter cd3333 linkedin 161 rss

طرز تهیه آش غلغل شوشتر
آنچه دیگران می خوانند:
  • داستان عاشق شدن کتایون ریاحی | خانم بازیگر پس از سالها پرده از حقیقت عاشقی اش برداشت + فیلم

  • ویدئو| حادثه وحشتناک در یک مراسم خاکسپاری که فضای مجازی را تکان داد

  • صمیمیت بیش از حد سارا و نیکا با پسر امیر جعفری + عکس

  • تعطیلی مدارس | جزییات تعطیلی مدارس اصفهان چهارشنبه 25 بهمن 1402

  • (ویدئو) لحظه منشوری در اختتامیه جشنواره فجر | این صحنه را از دست ندهید

    (ویدئو) لحظه منشوری در اختتامیه جشنواره فجر | این صحنه را از دست ندهید

به گزارششمانیوز: آش ها در همه نقاط ایران با رسپی های متفاوتی تهیه می شوند و اما این آش که بسیار خوشمزه و مقوی می باشد و به آش غلغل که برای شوشتر و خوستان می باشد و هر دو شهر تهیه می شود ولی اصالت ان برای شوشتر است. این آش مقوی از حبوبات و گندم تهیه شده است و شما می توانید به عنوان یک عصرانه یا وعده غذایی مقوی استفاده کنید.

مواد لازم

گندم پوست کنده۱ پیمانه
باقالی لپه۱/۴ پیمانه
نخود۱/۳ پیمانه
گوشت۲۰۰ گرم
عدس سبزی مجلی۱/۲ پیمانه
لوبیا قرمز۱/۲ پیمانه
لوبیا چشم بلبلی۱/۳ پیمانه
برنج نیم دانه۱ پیمانه
پیاز درشت۴ عدد
نعنا خشک۱ الی ۲ ق غذا خوری
روغنبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی

حبوبات و برنج و گندم را از شب قبل باید خیس کنید و چندین بار آب آن را عوص کنید تا بهتر پخته شود و نفخ حبوبات گرفته شود.

مرحله دوم: پخت گوشت

ابتدا باید پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و روی گوشت آب جوش بریزید و بگذارید تا گوشت پخته شود.

مرحله سوم: پخت حبوبات

در ادامه باید گندم را به همراه ۸ پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید برای ۳ ساعت با شعله ملایم پخته و شکفته شود و در مرحله بعدی نخود و و لوبیا قرمز و لپه ها را نیز به صورت جداگانه بپزید تا نرم شود.

مرحله چهارم: میکس کردن

داخل یک قابلمه که آش قرار است درست کنید برنج نیم دانه و عدس سبز محلی و لوبیا چشم بلبلی به همراه ۶ لیوان آب اضافه کنید و حدود یک ساعت با شعله ی ملایم اجازه دهید تا پخته شود و حالا بعد از این که گندم کامل پخت و از هم وا رفت با گوشتکوب کمی بزنید و بعد به برنجم اضافه کنید.

مرحله پنجم: تهیه آش غلغل

در مرحله بعدی گوشت ریش شده را به آش اضافه کنید و ادویه جات را بیفزاید و داخل یک تابه دیگر پیاز ها را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و پیاز داغ تهیه کنید و به آش اضافه کنید و بگذارید تا آش جا افتاده شود و در انتها نعنا خشک را نیز کمی تفت دهید و روی آش بریزید.



#‌اخبار منبع: شما نیوز

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

رئیس سازمان پدافند غیرعامل کشور از دفع ۲۰۰ حمله سایبری کوچک و بزرگ در یک ماه منتهی به انتخابات مجلس خبر داد.

یک ربع پیش

مدیرعامل شرکت آب و فاضلاب سیستان و بلوچستان گفت: با وجود نبود امکان رفع حوادث طی 48 ساعت ابتدایی وقوع سیل، تاکنون شبکه آب 200 روستا وارد مدار بهره‌برداری شده است.

نیم ساعت پیش

رئیس سازمان اورژانس استان تهران با اشاره به مصدوم شدن 15 نفر در حوادث مرتبط با چهارشنبه‌سوری در استان تهران از ابتدای اسفندماه گفت: یک نفر از مصدومان جان خود را از دست داده است.

نیم ساعت پیش

مریخ نورد استقامت بازهم تصاویر شگفت انگیزی را از سطح سیاره سرخ برای ما ارسال کرده است. اگرچه در این تصاویر ارسالی، تفاوت چندانی را با نمونه‌های قبل نمی‌توان یافت، اما لحظه‌ای سفر به مریخ از دریچه دوربین این روبات جذاب، خالی از لطف نیست.

نیم ساعت پیش

معاونت اجرایی رئیس‌جمهوری پیشنهاد داد، دبیر شورای عالی مناطق آزاد به‌عنوان نماینده ویژه رییس جمهور در امور اجرایی مناطق آزاد تعیین و عزل و نصب مدیران این مناطق هم به وی واگذار شود.

نیم ساعت پیش

رئیس مجلس شورای اسلامی با بیان این‌که انتخابات مجلس با نقش آفرینی مردم برگزار شد، گفت: مشارکت مردم با وجود طراحی‌های گوناگون دشمنان، برآمده از وطن‌دوستی و علاقه و امنیت کشور و آگاهی سیاسی بود.

نیم ساعت پیش

روایت و آمار محرومیت زدایی از روستا‌ها در گام اول انقلاب اسلامی را ببینید.

نیم ساعت پیش

رئیس سازمان پدافند غیرعامل کشور گفت: تعداد ۲۰۰ حمله سایبری و پنج حمله بزرگ را در روز انتخابات توسط دستگاه های امنیتی و سازمان پدافند غیرعامل کشور کشف، کنترل و خنثی کردیم.

نیم ساعت پیش

رییس پلیس فتا پایتخت با اشاره به اعلام واریز مرحله جدید سود سهام عدالت نسبت به فرصت‌طلبی جدید شیادان مجازی در این خصوص هشدار داد.

یک ربع پیش

بیشتر...