2 سال پیش
طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی با قارچ لوبیا قرمز خوشمزه مقوی
دستور پخت قورمه سبزی گیاهی با قارچ
قورمه سبزی گیاهییکی از انواع روش های تهیه قورمه سبزی، این خورشت سنتی ایرانی می باشد اما با این تفاوت که در تهیه آن از گوشت استفاده نشده و می توانیدقارچبریزید. این خورشت برای افراد گیاه خوار و وجترین بسیار مناسب است و یا حتی برای افرادی که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند. اما طعم و مزه این خورش همیشه خوشمزه با قارچ نیز بسیار خوب است. افراد گیاه خوار یا وجترین سبک زندگی خود را تغییر داده و از خوردن انواع گوشت قرمز و مرغ و دریایی و … خوداری می کنند آنها می خواهند کمترین ضرر را به اکو سیستم زمین بزنند اما آنها باید مراقب رژیم خود باشند تا آسیب به بدن وارد نشود از این رو باید پروتئین مناسب را پیدا کنند و جایگزین کنند تا سیستم ایمنی بدن ضعیف نشود. امروز درپارسی دیقورمه سبزی گیاهی با قارچ و لوبیا قرمز را به شما آموزش خواهیم دادیم با ما همراه باشید.
- سبزی قورمه ۵۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- قارچ ۱ پیمانه
- لوبیا قرمز ۱/۲ پیمانه
- زعفران به مقدار لازم
- لیموعمانی ۴ عدد
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه خورشتی به مقدار لازم
مرحله اول: آماده سازی
از قبل سبزی قورمه را خرد کرده و با روغن خوب سرخ کنید تا سبزی تغییر رنگ دهد سرخ کردن سبزی مهم ترین نکته تهیه یک خورشت خوشمزه می باشد. لوییا قرمز را نیز از ۱۲ ساعت قبل خیس کنید و چندین بار آبش را تعویض کنید تا نفخش گرفته شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
ابتدا پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز یا نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن و زردچوبه داخل قابلمه مورد نظر تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود قارچ ها را بشورید و اسلایس کنید و یا می توانید اگر خیلی سایز کوچکی ها هستند همان طور درسته داخل قابلمه ریخته و با پیاز داغ و کمی فلفل سیاه خوب تفت دهید تا قارچ سبک و آبش کشیده شود.
مرحله سوم: پخت قورمه سبزی گیاهی
در ادامه سبزی قورمه سرخ شده را اضافه کنید و با مواد تفت دهید و لوبیا قرمز را که از قبل با مقداری آب نیم پز کردید و آب قرمز آن را دور ریختید اضافه کنید و هم بزنید و چند لیوان آب بریزید و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس حرارت را کم و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا خورشت خوشمزه گیاهی شما جا بیفتد.
مرحله چهارم: افزودن لیمو عمانی
لیموعمانی ها را از قبل از وسط به دو نیم کنید و هسته لیموها را از آن جدا کنید و ۳۰ دقیقه داخل آب ولرم بخیسانید تا تلخی آن گرفته شود سپس در ۲۰ دقیقه انتهایی خورشت گیاهی نمک و کمی زعفران اضافه کنید و وقتی خوب غلیظ شد از روی حرارت بردارید و به همراه پلو میل کنید. نوش جان
- به دلخواه می توانید به جای افزودن لیموعمانی در انتها آبلیمو تازه یا آبغوره اضافه کنید.
- بعضی ها دوست دارند در قورمه سبزی خود رب اضافه کنند که می توانید به دلخواه ۱ ق غذا خوری بریزید.
- حتما لوییا قرمز را نیم پز کنید تا رنگ قورمه سبزی گیاهی شما خوش رنگ و سبز بماند.
- به دلخواه می توانید مقدار قارچ را کم و زیاد کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
بیشتر...