سایت آشپزی |
3 سال پیش

طرز تهیه سس قارچ خامه ای به روشی ساده سروی آسان آشپزی ها

اینسسخامه ای ، از استیک گرفته تا مرغ و ماکارونی ، نوعی سس است که شما بارها و بارها درست خواهید کرد و با انواع غذا سرو خواهید کرد. لوکس و در عین حال ساده ، نکته کلیدی در اینجا استفاده از سس با استفاده از پارمزان و آبگوشت است. این دستور حدود ۳ فنجان سس تهیه میکند- برای ۳ تا ۴ نفر اگر بخواهید ماکارونی تهیه کنید کافی است. برای آشنایی با طرز تهیه و دستور پخت سس قارچ خامه ای مقالهآشپزیما را دنبال کنید.

طرز تهیه و دستور پخت سس قارچ خامه ای

مواد لازم:

۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
g 300 گرم یا ۱۰ اونس قارچ ، قطعه قطعه شده
مقداری نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
۲ حبه سیر ، خرد شده
۱/۴ فنجان (۶۵ میلی لیتر) آب
۱/۲ فنجان (۱۲۵ میلی لیتر) آب مرغ یا سبزیجات

۱ فنجان (۲۵۰ میلی لیتر) خامه سنگین یا غلیظ شده
۱/۲ فنجان پنیر پارمزان ، ریز رنده شده (۳۰ گرم / ۱ اونس)
قاشق چایخوری برگ تازه آویشن (یا ۱/۴ – ۱/۲ قاشق چایخوری خشک شده)

دستور پخت:

روغن را گرم کرده و کره را در ماهیتابه با حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ را اضافه کنید و آرام آرام بپزید تا طلایی شود – حدود ۴ تا ۵ دقیقه طول می کشد. نیازی به هم زدن مداوم نیست. درست قبل از کاملا پخته شدن آنها ، سیر و کمی نمک و فلفل را اضافه کنید. آنرا بپزید تا سیر طلایی شود ( حدود ۱ دقیقه). آب را اضافه کنید چکه خواهد کرد. هم بزنید ، قارچ را از کف قابلمه جدا کنید ، به مدت ۱ دقیقه یا تا حدی که بیشتر آب بخار شود بپزید.

آب مرغ یا سبزیجات ، خامه و پنیر پارمزان را اضافه کنید. هم بزنید ، سپس حرارت را روی کم رو به متوسط قرار دهید تا سس به جوش بیاید – سریع جوش نیایید ، ممکن است سس خراب شود. گاهی اوقات هم بزنید و به مدت ۲ – ۳ دقیقه آن را بپزید تا غلیظ شود. نباید خیلی غلیظ باشد. آویشن را اضافه کنید ، نمک و فلفل را مطابق ذائقه خود تنظیم کنید. از روی حرارت بردارید. روی استیک یا سایر غذا های پخته شده سرو کنید. با ماکارونی ، داخل سیب زمینی پخته شده ، با گوشت گاو ، مرغ ، املت های دودی سرو کنید. نوش جان!



#‌هنر_خانه_داری منبع: سایت آشپزی

بیشتر...


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

بیشتر...