3 سال پیش
طرز تهیه بیسکویت لیدی فینگر خانگی ساده وخوشمزه برای تیرامیسو
دستور تهیه لیدی فینگر خانگی
لیدی فینگر خانگییکی از بیسکویت هایی است که به تنهایی نیز خوشمزه می باشند و یکی از ارکان اصلی تهیه تیرامیسو و شارلوت ها می باشند اما لیدی فینگر در هر کشوری به یک نام معروف است در فرانسه به Savoiardi گفته می شود این بیسکویت لیدی فینگر در اواخر قرن پانزدهم در دربار دوک دوبل ساووی به مناسبت دیدار پادشاه فرانسه کشف شد. لیدی فینگر ها طرز تهیه آسانی دارند و شما به راحتی می توانید برای تهیه دسرهای مختلف این رسپی را پیاده کنید و خیلی مقرون به صرفه تر از لیدی فینگرهای حاضری می باشد و شاید در شهر شما این لیدی فینگر ها در دسترس نباشد اما این بیسکویت لیدی فینگر به دلیلی تردی و پوک بودن آن در خیلی از کافی شاپ های دنیا در کنار قهوه سرو می شود. امروز درپارسی دیلیدی فینگر خانگی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- تخم مرغ ۲ عدد
- شکر ۱/۴ پیمانه
- آرد ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
مرحله اول : جداسازی زرده و سفیده
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی می زنیم تا کف کنید سپس شکر را بهش اضافه می کنیم ( ۱ ق غذا خوری از شکر برای زرده نگهدارید) با دور تند همزن برقی بزنید تا مانند خامه قنادی فرم بگیرد و زمانی که ظرف را بر می گردانید از ظرف بیرون نریرید.
مرحله دوم : هم زدن زرده
زرده تخم مرغ را به همراه وانیل و ۱ ق غذا خوری شکر با همزن بزنید تا از حالت لختگی خارج شود و و کمی کرم رنگ شود.
مرحله سوم : تهیه مایه لیدی فینگر خانگی
سفیده تخم مرغ را به آرامی به زرده اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم می زنیم تا مخلوط شوند سپس آرد الک شده را اضافه می کنیم و با لیسک در یک جهت هم می زنیم تا مایه یکدستی حاصل شود.
مرحله چهارم : تهیه لیدی فینگر خانگی
داخل سینی مورد نظر کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید سپس مایه لیدی فینگر را داخل قیف بدون ماسوره ریخته و سر قیف را قیچی کنید سپس با فاصله از هم داخلی سینی به اندازه یک انگشت و کمی نوک انگشت را خیس می کنیم و ناصافی های خمیر را صاف می کنیم سپس مقداری پودر قند روی بیسکویت ها الک کرده و ۵ دقیقه صبر می کنیم و مجدد این کار را تکرار کنید.
مرحله پنجم : پخت لیدی فینگر خانگی
سپس سینی را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار می دهیم تا بیسکویت پخته و طلایی شوند و سینی را از فر خارج می کنید و همان طور که داغ است از روی کاغذ روغنی جدا می کنیم و روی توری قرار می دهیم تا خنک شود. به همین راحتی لیدی فینگر خانگی ما حاضر است. نوش جان
- زمانی که لیدی فینگر خانگی را از فر خارج می کنید نرم هستند به مرور زمان ترد می شوند.
- لیدی فینگر خانگی را در سولاردم می توانید در دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید.
- تا وقتی بیسکویت ها داغ هستند آن را جدا کنید وگرنه خنک شوند به سختی از روی کاغذ روغنی جدا می شوند.
- داخل ظرف دربسته به مدت طولانی می توانید نگهداری کنید.
- این مواد حدود ۱۸ عدد لیدی فینگر به شما می دهد.
- در فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
بیشتر...