3 سال پیش
طرز تهیه کوفته های بادمجان خوشمزه مخصوص ماه رمضان 1400 به روشی آسان آشپزی ها
سلام به دوستداران آشپزی. امروز شما را با طرز تهیهکوفتههای بادمجان خوشمزه آشنا میکنیم. این کوفته های لذیذ را میتوانید با برنج و یا پاستا سرو کنید. دستور بسیار آسانی دارند و در عین حال بسیار محبوب و خوشمزه هستند. برای آشنایی با این دستور پخت مقالهآشپزیما را دنبال کنید.
طرز تهیه کوفته های بادمجان خوشمزه
مواد لازم:
۱ عدد بادمجان کوچک
۱ عدد تخم مرغ بزرگ ، کمی زده شده
۱/۲ فنجان لوبیای سفید پخته شده ، با چنگال خرد شود
۱ حبه سیر بزرگ ، خیلی ریز خرد شده یا از طریق پرس سیر فشرده شده
۱/۲ فنجان برگ ریحان یا جعفری ریز خرد شده
۱/۲ فنجان پنیر پارمزان ریز رنده شده
نمک و فلفل تازه آسیاب شده
۱ پیمانه آرد سوخاری
روغن زیتون
۲ فنجان سس مارینارا (خانگی یا فروشگاهی)
دستور پخت:
فر را با دمای ۳۷۵ درجه گرم کنید. یک سینی فر لبه دار را با فویل یپوشانید و بادمجان را روی آن قرار دهید. با استفاده از چنگال از ۴ جا بادمجان را سوراخ کنید ، سپس بادمجان را در فر قرار دهید و آن را تفت دهید تا کاملاً پخته شود. حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. بادمجان را ۲۰ دقیقه خنک کنید. ولی فر را روشن بگذارید.
بادمجان را از وسط به دو نیم کنید و با قاشق داخل آن را بیرون بیاورید (پوست را دور بریزید). بادمجان بو داده را در یک کاسه متوسط قرار دهید سپس تخم مرغ و لوبیا را اضافه کرده و هم بزنید. سیر ، ریحان ، پارمزان ، ۳/۴ قاشق چایخوری نمک و ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود ، سپس در آرد سوخاری مخلوط کنید.
مجدداً ، سینی فر خود را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و آن را کمی چرب کنید. مخلوط بادمجان را به اندازه گلوله های یک توپ گلف شکل دهید (۲ قاشق غذاخوری برای هر توپ ؛ باید حدود ۱۶ عدد درست شود). آنها را روی سینی پخت آماده قرار دهید و روی توپ ها را با رون کمی چرب کنید.
توپ های بادمجان را تا زمانی که قهوه ای طلایی و سفت شوند ، حدود ۲۰ دقیقه بپزید. در حالی که کوفته ها می پزند ، سس مارینارا را در یک قابلمه کوچک گرم کنید. کوفته ها را از فر خارج کنید ، کمی پارمزان اضافی رویش بپاشید و با سس مارینارا سرو کنید.
#هنر_خانه_داری منبع: سایت آشپزی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
بیشتر...