3 سال پیش
طرز تهیه محلبی زعفرانی شکلاتی ساده خوشمزه ترکیه با خامه
دستور تهیه محلبی
محلبییکی از دسرهای خوشمزه می باشد که اصالت آن برای کشورترکیهمی باشد شما می توانید به راحتی در منزل با مواد در دسترس تهیه کنید. محلبی شباهت زیادی به فرنی دارد و بسیار پر طرفدار است شما می توانید محلبی را در طعم ها و مزه های مختلف تهیه کنید و می توانید به صورت قالبی یا در لیوان های سرو تک نفره ریخته و سرو کنید. شما به دلخواه می توانید محلبی را باژلهیاتل کادایفتهیه کنید و یک پیشنهاد عالی برای ایام ماه مبارک رمضان می باشد که برای افطاری و یا حتی مهمانی خود تهیه کنید. امروز درپارسی دیمحلبی زعفرانی و شکلاتی با خامه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- نشاسته ذرت ۹۰ گرم یا ۸ ق غذا خوری
- شکر ۱۴۰ گرم حدود ۸ ق غذا خوری
- گلاب ۳۰ گرم معادل ۳ ق غذا خوری
- خامه صبحانه ۷۰ گرم حدود ۴ ق غذا خوری
- شیر ۴ پیمانه
- پودر کاکائو ۱ ق مربا خوری
- زعفران دم کرده ۲ ق غذا خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
مرحله اول: مخلوط کردن نشاسته و شکر
داخل یک قابلمه شکر و نشاسته ذرت را بریزید سپس شیر سرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گلوله های نشاسته باز شود سپس روی حرارت بگذارید.
مرحله دوم: افزودن وانیل
مواد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا بوی خامی نشاسته از بین برود و به غلظت فرنی برسد وقتی به این غلظت رسید حرارت را خاموش و وانیل و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم: افزودن خامه
مقداری از مایه محلبی را داخل یک کاسه ریخته و خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید سپس به مواد قابلمه اضافه کنید این کار باعث می شود خامه نبرد خوب مواد را هم بزنید تا یکدست شود در اینجا مایه محلبی ساده ما آماده است اگر دوست دارید به صورت ساده تهیه کنید داخل لیوان ریخته و در یخچال بگذارید اگر دوست دارید سه رنگ درست کنید مقداری از محلبی ساده را داخل لیوان ها بریزید تا لایه های بعدی را آماده کنید.
مرحله چهارم: محلبی زعفرانی و شکلاتی
باقی مانده مایه محلبی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید سپس به یکی زعفران و به یکی پودر کاکائو اضافه کنید و خوب هم بزنید سپس به ترتیب روی محلبی ساده وانیلی ریخته و روی آن را با پودر پسته یا نارگیل تزئین کنید شما می توانید محلبی را هم به صورت گرم و هم خنک سرو کنید. نوش جان
- اگر در حین کار متوجه شدید مایه محلبی خیلی زیاد سرد شده روی حرارت قرار دهید و کمی هم بزنید تا مواد گرم شود.
- شما با افزودن پوره میوه دلخواه مانند موز یا توت فرنگی محلبی میوه ای تهیه کنید.
- می توانید در روی یا کف استکان های که قرار است محلبی را سرو کنید کمی بیسکویت خرده شده بریزید.
- حرارت در حین تهیه محلبی باید کم باشد تا بوی نشاسته رفع شود.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...