سماق، به عنوان یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های سنتی، جایگاه ویژه‌ای در میان وعده‌های غذایی دارد و معمولا طعم آن با غذا، طعمی دلنشین و دوست داشتنی است. بامجله دلتاهمراه باشید تا بیشتر دربارهفواید و خواص سماقبدانید.

ارزش غذایی سماق

سماق حاوی ۷۱ درصد کربوهیدرات، ۱۴ درصد فیبر، ۱۹ درصد چربی و ۵ درصد پروتئین است. همچنین ویتامین C، ویتامین‌های B۱، B۲ و B۶، آنتی‌اکسیدان‌های تانین‌ها، آنتوسیانین‌ها و فلاونوئیدها در سماق وجود دارد.

فواید و خواص سماق برای سلامتی چیست؟

خواص سماق برای کبد چرب

طبق نتایج تحقیقات، پودر سماق همراه با رژیم غذایی کم‌کالری به مدت ۱۲ هفته برای مدیریت بیماری کبد چرب غیرالکلی مفید است و شما می‌توانید از خواص سماق برای بهبود کبد چرب خود استفاده کنید.

خواص سماق برای لاغری

سماق به هضم غذا کمک می‌کند و از مشکلات گوارشی مانند یبوست و نفخ جلوگیری به عمل می‌آورد. به دلیل این اثرات، مانع از افزایش وزن ناخواسته ناشی از نفخ یا یبوست روی ترازو می‌شود.

فواید سماق برای سرطان

چندین مطالعه نشان داده‌اند که سماق به جلوگیری از رشد و گسترش تومورها کمک می‌کند. محققان دریافتند سماق به‌طور قابل‌توجهی از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

فواید سماق برای دیابت

دیابت و قند خون بالا می‌تواند تاثیر بسیار ناخوش‌آیندی بر بسیاری از جنبه‌های سلامتی انسان بگذارد. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که خواص سماق ممکن است به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک کند. در یک مطالعه، به ۴۱ فرد مبتلابه دیابت، روزانه ۳ گرم ادویه سماق یادارونمابرای یک دوره سه‌ماهه داده شد. در پایان این مطالعه مشخص شد که ادویه سماق سطح قند خون را تا ۱۳ درصد کاهش می‌دهد و حتی منجر به بهبود کنترل کلی قند خون می‌شود.

خواص سماق برای کاهش کلسترول

کلسترول بالا یکی از بزرگ‌ترین عوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی‌ است. از فواید سماق می‌توان برای کاهش کلسترول استفاده کرد. سماق از دیرباز به‌عنوان چاشنی ضد چربی شناخته‌شده است. تحقیقات جدید این خواص سماق را تایید کرده و نشان داده است که سماق با کاهش کلسترول، عملکرد قلب را بهبود می‌بخشد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.

فواید سماق برای تسکین دردهای عضلانی

اگر از دردهای مزمن عضلانی رنج می‌برید، خواص سماق موجود در کابینت ادویه‌جات شما می‌تواند به درمان این مشکل کمک کند. آب سماق می‌تواند به درد عضلانی بعد از تمرین ورزشی هم کمک کند.

• شربت سماق

مصرف روزانه شربت سماق تازه همراه لیمو به مدت ۴ هفته توصیه می‌شود؛ چراکه سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

خواص سماق نکوبیده برای یبوست

بیش از ۱۴ درصد سماق از فیبر تشکیل‌شده است. فیبر ماده‌ای مغذی‌ است که ضامن سلامت دستگاه گوارش است. بنابراین تاثیر مثبت خواص سماق و یبوست غیرقابل‌انکار است. شما می‌توانید هم از خواص سماق نکوبیده و هم ادویه سماق به‌صورت کوبیده برای رفع یبوست بهره‌مند شوید.

پیشنهاد مطالعه:از شما دعوت می‌کنیم مطلبناگفته‌های خواص درمانی دارچینرا بخوانید.