2 سال پیش
کباب فسنجانی طرز تهیه کباب فسنجانی دستور کباب فسنجانی شمالی مجله دلتا
کباب فسنجانییا همان جوجه کباب فسنجانی یکی از روشهای مزهدار کردن جوجه به روش شمالی است. شما میتوانید این کباب را روی زغال و یا داخل تابه و یا داخل فر و یا حتی سولاردم نیز تهیه کنید ولی این جوجه کباب روی زغال طعم و مزه دودی به خود گرفته و مزه خیلی بهتری دارد استفاده از گردو و رب انار باعث شده که به این غذا کباب فسنجانی گفته شود. همراهمجله دلتاباشید.
مواد لازم برای تهیه کباب فسنجانی
- سینه یا مرغ خرد شده یک عدد
- گردو ۵۰ گرم
- رب انار ۲ قاشق غذا خوری
- پیاز یک عدد
- کره یک قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کباب فسنجانی شمالی با گردو و رب انار
مرحله اول: خرد کردن مرغ
ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان یا میتوانید با همان استخوان به اندازه دلخواه خرد کنید سعی کنید تمام اندازه و برشها را یک اندازه بزنید نه خیلی ریز بزنید که بسوزد نه خیلی درشت که در هنگام پخت خام بماند.
مرحله دوم: مزهدار کردن
پیاز را پوست بگیرید و رنده بزنید سپس آب پیاز را کاملا بگیرید و آب پیاز بدست آمده را روی مرغها بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید سپس گردوها را نیمکوب کنید نباید خیلی گردو ریز و آسیاب شده باشد سپس رب انار را اضافه کنید.
مرحله سوم: استراحت
بسته به ترشی و شیرینی رب انار خود میتوانید مقدار آن تنظیم کنید. همه مواد را هم بزنید تا تمام جوجهها با مواد مزهدار شوند سپس کمی روغن مایع در حد چند قاشق غذاخوری افزوده و روی مواد را بپوشانید و برای ۴ الی ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم: کباب کردن
در ادامه بعد از مزهدار شدن کبابها آن را روی سیخ بزنید بهتر است سینه و رانهای خرد شده را جداگانه سیخ بزنید زیرا زمان پخت آنها متفاوت است و بعد روی زغال داغ شده از قبل بگذارید تا کباب شود کره را ذوب کنید و در حین پختن روی کباب فسنجانی بزنید تا گردوها نسوزند سپس به همراه برنج زعفرانی و مخلفات دلخواه میل کنید. نوش جان!
نکات کلیدی در تهیه کباب فسنجانی
- میتوانید از سینه بوقلمون نیز در تهیه این کباب استفاده کنید.
- به دلخواه از کمی سبزی معطر یا سبزیهای معطر گیلانی در مزهدار کردن کباب فسنجانی استفاده کنید.
- هر چقدرمرغهادر مواد مرینت بیشتر بمانند خوشمزهتر میشوند پس بهتر از شب قبل این جوجهها را تهیه کنید.
- میتوانید از مخلوط رب انار و ربنارنجاستفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه :برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلبطرز تهیه ریحان پلو خوشمزه و زعفرانی و پر خاصیت با مرغرا مطالعه کنید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قویتر میشود؛ اما پیشبینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمولترین آلرژیهای غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی میدانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...