3 سال پیش
طرز تهیه جگر مرغ با پلو به روشی ساده، متفاوت خوشمزه
دستور پخت جگر مرغ با پلو
جگر مرغ با پلویاایچ پیلاوییک غذای ترکیه بسیار خوشمزه که از ترکیب برنج طعم دار شده و جگر مرغ است. در قرن پانزدهم برنج در زمان فاتح سلطان محمت دچار تحول شد و آن ها برنج را با انواع غذاهای گوشتی و سبزیجات تهیه می کردند از آنجا که برنج کمیاب بود فقط در سفرها های عثمانی دیده می شد و تبدیل به مهمترین غذای سفره آنها شد به خاطر همین مردم عادی می توانستند فقط در جشن های بزرگ که ثروتمندان می گرفتند برنج را میل کند. این غذا در عین سادگی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد. جگر مرغ دارای خواص زیادی از جمله تقویت کننده سیستم ایمنی بدن، سلامت استخوان و دندان ها، درمان کم خونی، تقویت بینایی، کمک به باروی است. امروز درپارسی دیبا یک غذای ملل به نام جگر مرغ با پلو با شما هستیم با ما همراه باشید.
- جگر مرغ ۲۵۰ گرم
- برنج ۲ پیمانه
- فلفل دلمه ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- کشمش یا مویز ۲ ق غذا خوری
- بادام زمینی ۲ ق غذا خوری
- دارچین ۱ ق چای خوری
- ادویه پلویی ۱ ق چای خوری
- کره یا روغن زیتون ۴ ق غذاخوری
- آب مرغ ۱ لیتر
- نمک و فلفل سیاه و زیره و زردچوبه به مقدار لازم
مرحله اول : تهیه پلو
برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس آبش را دور بریزید و کنار بگذارید. داخل قابلمه مورد نظر نصف کره یا روغن را ریخته و بادام ها پوست گرفته را اضافه کنید و تفت دهید سپس پیاز را نگینی ریز خرد و به همراه بادام تفت دهید تا سبک و شیشه شود.
مرحله دوم : دم گذاشتن پلو
برنج را به همراه کشمش یا مویز و دارچین و ادویه پلویی کمی زیره اضافه کنید و با هم بزنید تا با همه مواد خوب مخلوط شود سپس آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا آب مرغ کشیده شود و دمکنی را روی برنج گذاشته و بمدت ۴۵ دقیقه پلو را دم بگذارید.
مرحله سوم : تهیه جگر مرغ
جگر مرغ را خوب شسته و به قطعات دلخواه برش بزنید. مابقی کره و روغن را داخل تابه ریخته تا داغ شود سپس جگر را اضافه کنید و با فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید سپس فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت داده تا خونابه جگر تبخیر شود.
مرحله چهارم : تهیه جگر مرغ با پلو
وقتی پلو دم کشید آن را داخل دیس کشیده و جگر مرغ را روی برنج می ریزیم و همراه جعفری تازه تزئین می کنیم. نوش جان
- به جای آب مرغ می توانید از آب قلم یا از عصاره آماده استفاده کنید.
- با توجه به حجم برنج آب را بریزید تا برنج شما شفته نشود.
- می توانید جگر مرغ را لابه لای پلو ریخته و دم بگذارید.
- می توانید کمی خلال پسته به این غذا اضافه کنید.
- اگر طعم مویز و کشمش را دوست ندارید حذف کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
بیشتر...