طرز تهیه شیرینی یاقوتی خوشمزه مجلسی به روش قزوینی
دستور پخت شیرینی یاقوتی
شیرینی یاقوتییکی از شیرینی های خوشمزه با بافت نرم است که عطر و طعمزنجبیلآن بی نظیر است که شما می توانید این شیرینی را با قالب ساوارین و یا به اشکال دلخواه آماده کنید. شیرینی یاقوتی یکی دیگر از شیرینی های مناسب عید نوروز است و بیشتر در شهرقزوینتهیه می شود این شیرینی به دلیل ظاهر آن به این اسم معروف شده است شما می توانید داخل این شیرینی را با هر نوع طعم دلخواه بریلو پر کنید. امروز درپارسی دیشیرینی یاقوتی را به شما آموزش خواهیم داد این شیرینی بسیار راحت است پس با ما همراه باشید.
- روغن قنادی یا کره ۱۲۵ گرم
- پودر قند ۷۰ گرم
- زرده تخم مرغ ۱ عدد
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- پودر زنجبیل ۱ و ۱/۲ ق چای خوری
- آرد قنادی ۱۵۰ گرم
- آرد برنج ۵۰ گرم
- نشاسته ذرت ۳۰ گرم
- نمک ۱ پنس
- بریلو به مقدار لازم
مرحله اول: هم زدن روغن
روغن و پودر قند را باهم داخل کاسه ریخته (اگر از کره استفاده می کنید حتما کره نرم شده باشد) سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم بزنید تا سبک و حجیم و کرم رنگ شود.
مرحله دوم: افزودن زنجبیل و آردها
در ادامه زرده و زنجبیل و وانیل را افزوده و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید. آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید سپس به مواد فوق اضافه کنید و در ادامه نشاسته ذرت و آرد برنج را نیز اضافه کنید و با همزن بزنید تا حالت گلوله شود.
مرحله سوم: استراحت خمیر
خمیر را با نوک انگشت کمی جمع کنید تا نرم و لطیف شود به هیچ وجه ورز ندهید زیرا به روغن می افتد سپس خمیر را داخل نایلون گذاشته و بمدت ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
مرحله چهارم: کاتر زدن شیرینی یاقوتی
خمیر را بین دو نایلون باز کنید و با قالب ساوارین کاتر بزنید (قالب ساوارین در مرکزشان فرو رفتگی دارد که شما می توانید بعد از پخت میان آن را با بریلو پر کنید). شیرینی یاقوتی کاتر شده را داخل سینی بچینید.
مرحله پنجم: پخت شیرینی یاقوتی قزوینی
فر را از قبل گرم کنید و سینی فر را در فر قرار داده و بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود نباید شیرینی تغییر رنگ محسوسی کند سپس از فر خارج کنید و وقتی که خنک شده از روی سینی فر جدا کنید و مرکز آن را با بریلو رنگی پر کنید. نوش جان
- ماندگاری این شیرینی بین ۲ تا ۴ هفته می باشد.
- شیرینی را در ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
- می توانید شیرینی یاقوتی را بدون فر و داخل تابه دو طرفه نیز تهیه کنید فقط دو لایه کاغذ روغنی بی اندازید.
- اگر بریلو دوست ندارید می توانید از پودر پسته نیز استفاده کنید.
- برای فر برقی ۲۰ درجه کمتر دما را تنظیم کنید.
#آشپزی #تغذیه
بیشتر...
تبلیغات
هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی بهبود برخی از مشکلات جسمی دکتر محمدجواد مرتضوی، متخصص ارت
🍏 ✅️ هیدروتراپی یک روش درمانی برای ارتقا سلامتی و بهبود برخی از مشکلات جسمی - دکتر محمدجواد مرتضوی
حتما سیو کن مطمعنم که خیلی به کارت میاد @salamaty.news تو این پیج کلی ترفند لاغری هست ✨اگه میخوای ه
اشتباهات خطرناک در خوردن این غذاها . تخم مرغ ماشینی غذاهای فست فود و... . منبع حکیم زارعی
شیره انگور دوست دارین ؟ لایک❤ و کامنت✏ رو فراموش نکنید. . . . . علم سلامت جایی برای افزون دانش سلام
کاش زودتر می دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد علت اینکه هرکاری می کنی شکم پهلوهات آب نمیشه اینه که سر
کاش زودتر می‌دونستم اینقدر ساده میشه لاغر شد 👇 علت اینکه هرکاری می‌کنی شکم و پهلوهات آب نمیشه اینه
🍏 ✅️ یک معاینه ساده برای عفونت مغزی - دکتر آذرنیا، متخصص ارتوپدی
@dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo پیج دکتر👇🏻 @dr.abbas_goshaderoo @dr.abbas_goshaderoo قبل
پودر معجزه دیابت هایلایت آبی رو ببین برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده باخیال راحت دیابتت رو تو
پودر معجزه دیابت🔴 هایلایت آبی رو ببین.🔵 برای تهیه این پودر به پیج زیر پیام بده 👇👇👇 @shafaye_aram2
بیشتر...