ما در این مطلب قصد داریم طرز تهیه دونوع بیسکوییت بسیار خوشمزه
و همچنین ایده هایی برایتزیین کوکیبا شکلات های رنگی و مختلف را
برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت تا انتهای مطلب همراه ما باشید

تزیین کوکی

تزیین کوکی

بیشتر بدانید ازطرز تهیه بیسکویت ساده خانگی

مواد لازم:
– آرد سفید ۸ قاشق سوپخوری
– سفیده تخم مرغ ۲ عدد
– پودر قند ۴ قاشق سوپخوری
– روغن مایع ۸ قاشق سوپخوری
– پودر یا اسانس وانیل به مقدار لازم

طرز تهیه:
سفیده تخم مرغ را در ظرفی با همزن می زنیم تا کاملا سفید شود و پف کند. هم زدن را زمانی که حجم سفیده، دوبرابر شد متوقف کنید.

حالا در ظرفی جداگانه روغن مایع، پودر قند و وانیل را با کمک همزن مخلوط نمایید.
در این مرحله از تهیه بیسکویت سفیده تخم مرغ ها را که از قبل هم زده ایم
به مخلوط اضافه می نماییم و دوباره با همزن می زنیم تا کاملا یکدست شود.

تزیین کوکی با قلب

سپس آرد سفید را آرام آرام به مخلوط اضافه نموده و هم میزنیم تا خمیر بعد از یکدست شدن حالت کشسان و غلیظ داشته باشد.

حالا سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس روی کاغذ را چرب نمایید و آرد بپاشید. در صورت
نبودن کاغذ روغنی می توانید سینی فر را به خوبی چرب نموده و بعد از آرد
پاشی مورد استفاده قرار دهید. مخلوط آماده شده را در قیف ریخته و طرح دلخواه را ایجاد نمایید.

سینی را در فر که از قبل به مدت یک ربع با درجه ۴۰۰ فارنهایت گرم شده است قرار دهید. بعد از
گذشت یک ربع بیسکویت شما آماده است و می توانید آن را بعد از خنک
شدن نوش جان فرمایید. از این بیسکویت خوشمزه برای تهیهچیز کیک یخچالیو انواع دسرها استفاده نمایید.

تزیین کوکی با قلب

طرز تهیه بیسکویت شطرنجی

مواد لازم:
– آرد ۲ لیوان
– کره ۱ لیوان
– شکر ۱ لیوان
– بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
– تخم مرغ ۱ عدد
– وانیل ۱ قاشق چایخوری
– نمک یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
در ابتدا آرد، نمک و بکینگ پودر را در داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید، سپس آن را از صافی یا الک عبور داده و کنار بگذارید.

در این مرحله، کره نرم شده را به همراه یک لیوان شکر در داخل کاسه ای بریزید و به مدت چند دقیقه هم بزنید.

سپس وانیل را اضافه کنید، یک عدد تخم مرغ را نیز که در ظرف جداگانه
ای شکسته اید به آن بیفزایید و دوباره با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست آید.

کوکی با قلب

طرز تهیه بیسکوییت خوشمزه

در مرحله بعدی طرز تهیه بیسکویت شطرنجی، مخلوط آرد را در چند مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.

اکنون خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی از خمیر ها پودر کاکائو یا پودر قهوه بیفزایید و هم بزنید تا به رنگ قهوه ای درآید.

سپس خمیر ها را بعد از پیچیدن در یک کاغذ روغنی به مدت ۳ ساعت در یخچال نگهداری کنید تا به طور کامل سفت شود.

و بعد از بیرون آوردن از یخچال به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید، سپس هر خمیر را به ۶ گلوله مساوی به اندازه های دلخواه تان درآورید.

هر گلوله ای را به صورت استوانه ای درآورید و کناره های آن را مقداری فشار دهید
تا حالت مربعی شکل به خود بگیرد، در این مرحله خمیر ها را یکی در
میان به شکل یکی سفید و یکی قهوه ای در کنار هم بگذارید و کمی فشار دهید، طوری که به هم نچسبند.

ردیف بالایی بیسکویت را با رنگ مخالف شروع کنید تا به شکل شطرنجی
درآید، قطر خمیر ها و تعداد ردیف ها سلیقه ای بوده و می توانید به اندازه های دلخواه بچینید.

در آخرین مرحله، کناره های خمیر را صاف کنید تا به شکل مکعبی منظم درآید و بعد از پیچیدن در کاغذ روغنی به مدت ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

تزئین بیسکوییت

تزئین بیسکوییت

برترینها / tebyan