طرز تیهه کیک با روکش ژله

مواد لازم کیک با روکش ژله

مواد لازم برای پخت کیک

• آرد: یک پیمانه
• شیر: یک پیمانه
• شکر: یک پیمانه
• روغن مایع: یک چهارم پیمانه
• تخم مرغ : سه عدد
• بیکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
• وانیل : یک قاشق مرباخوری
• ژله با رنگ دلخواه برای روکش کیک: دو بسته

مواد میانی کیک با روکش ژله ای

• موز: ۱ عدد
• خامه صبحانه : ۲ عدد
• گردو : به مقدار لازم

طرز تهیه کیک با روکش ژله

• ابتدا زرده و تخم مرغ را از یکدیگر جدا می کنیم.
• هر کدام از قسمت های تخم مرغ را در ظرف هایی جداگانه می ریزیم و با کمک همزن هر کدام از آن ها را در ظرف خود هم می زنیم.
• سپس شکر را به زرده زده شده اضافه کرده و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر را هم می زنیم.
• پس از آن شیر را به مایع کیک اضافه می کنیم.
• سپس روغن مایع را به مخلوط مواد کیک اضافه کرده و با کمک همزن این مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط می کنیم.
• آرد و بیکنیگ پودر و وانیل را الک کرده سپس مخلوط آرد را به مایع کیک اضافه می کنیم.
• با کمک لیسک و یا قاشقی بزرگ آرد را با بقیه مواد مخلوط می کنیم.
• در مرحله آخر سفیده تخم مرغ را به مایع کیک اضافه می کنیم و دوباره با کمک لیسک مایع کیک را هم می زنیم.
• سپس قالب کیک را با مقداری روغن چرب کرده و بعد از چرب کردن قالب را آرد پاشی می کنیم و مایع کیک را درون قالب می ریزیم
• سپس قالب را به مدت نیم ساعت درون فر با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.
• در هنگام پختن کیک در فر ژله ها را آماده می کنیم؛
• برای تهیه ژله ها ابتدا دو بسته ژله را با ۲.۵ لیوان آب جوش به خوبی مخلوط کرده تا پودر ژله ها درون آب جوش حل شوند
• سپس اجازه می دهیم تا پودر ژله های حل شده در دمای محیط به خوبی خنک شوند توجه داشته باشید که نباید از آب یخ برای خنک شدن ژله ها استفاده کنید.
• در این مرحله کیکی را که در فر پخته شده است از فر بیرون آورده و در دمای محیط می گذاریم تا خنک شود.
• کیک را از وسط برش می زنیم.
• روی یکی از برش های کیک مقداری خامه مالیده سپس موزهای حلقه ای خرد شده و گردوی های خرد شده را روی خامه می ریزیم.
• لایه دوم برش خورده کیک را روی لایه اول قرار داده و با کمی فشار دو لایه کیک را به هم می چسبانیم .
• سپس خامه فرم گرفته و زده شده را روی همه قسمت های کیک می کشیم و کیک را در مکانی مناسب قرار می دهیم.
• ژله نیم بند را به صورت آرام آرام روی سطح کیک می ریزیم
• سپس کیک را در ظرف مناسبی قرار داده و ظرف حاوی کیک را درون یخچال قرار می دهیم تا کیک به خوبی خودش را بگیرد.
• اگر تمایل دارید همه سطح کیک ژله ای شود می توانید بعد از خامه کشی کیک ژله نیم بند شده را به آرامی روی همه قسمت های کیک بریزید.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه ماهی با روکش خامه و شویدپ
• طرز تهیه‌ی کیک کاکائویی با روکش مخملیپ
• طرز تهیه کیک لامینگتون با روکش توت فرنگی
• کالری ژله
• طرز تهیه کیک ماست و لیمو