4 ماه پیش
نمک هم چاق می کند چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم خبرآنلاین

بهداشت نیوز نوشت: نمک جزو چاشنی هایی است که نگرانی های بسیاری در مورد مصرف زیاد آن مطرح شده است. میزان مجاز نمک مصرفی یک قاشق مرباخوری در روز است، در حالی که که در ایران مصرف آن دو برابر میزان توصیه شده است.
نمک جزو چاشنی هایی است که نگرانی های بسیاری در مورد مصرف زیاد آن مطرح شده است. میزان مجاز نمک مصرفی یک قاشق مرباخوری در روز است، در حالی که که در ایران مصرف آن دو برابر میزان توصیه شده است. مصرف زیاد نمک باعث افزایش ریسک ابتلا به بیماری های مختلف از جمله فشارخون بالا، بیماری های قلبی عروقی و کلیوی می شود. علاوه بر این تحقیقات جدید نشان می دهد افرادی که رژیم غذایی غنی از نمک استفاده می کنند، اغلب وزن و دور کمر بیشتری در مقایسه با افرادی دارند که نمک کمتری مصرف می کنند.
نمک و چاقی
در مورد اینکه نمک چگونه می تواند باعث افزایش وزن شود، موارد زیر مطرح است:
کاهش حس سیری
مصرف بالای نمک باعث افزایش مقاومت بدن در پاسخ به هورمون «لپتین» می شود. هورمون لپتین به عنوان هورمون سیری شناخته می شود که ترشح آن منجر به ایجاد احساس سیری در فرد می شود. در شرایطی که مقاومت به هورمون لپتین ایجاد شود، فرد با وجود ترشح این هورمون احساس سیری نخواهد کرد و در نتیجه غذای بیشتری مصرف می کند.
افزایش تمایل به مصرف غذا
نمک طعم غذا را بهبود می دهد و اغلب افراد از خوردن غذاهای خوش نمک تر بیشتر لذت می برند تا غذاهای کم نمک. بنابراین وقتی میزان نمک در غذا بیشتر باشد، افراد حجم غذای بیشتری مصرف می کنند. همچنین پژوهش های اخیر نشان داده افرادی که بیشتر به طعم نمک حساس هستند، میل بیشتری به خوردن غذاهای چرب دارند و همین مسئله آنها را در معرض خطر چاقی قرار می دهد.
افزایش تشنگی
مصرف غذاهای پرنمک یا شور منجر به افزایش تشنگی می شود. اکثر افراد برای برطرف کردن تشنگی از نوشیدنی های شیرین پر کالری و غیر مغذی استفاده می کنند که این امر کالری دریافتی افراد را افزایش و در نهایت منجر به چاقی و اضافه وزن می شود.
چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم؟
· از گذاشتن نمکدان در سفره یا میز غذا پرهیز شود.
· برای بهبود طعم غذا به جای نمک از سبزی های تازه و معطر(مثل ریحان، آویشن) و لیموترش استفاده کنیم.
· مصرف غذاهای شور مثل آجیل شور، خیارشور و کلم شور را محدود کنیم.
· از مصرف چاشنی ها و سُس هایی مانند سس گوجه فرنگی و سویا سس که سرشار از نمک است، پرهیز کنیم.
· در برنامه غذایی روزانه از پنیر کم نمک و دوغ کم نمک استفاده کنیم.
· مصرف گوشت های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس که حاوی نمک زیادی است را به کمترین میزان ممکن برسانیم.
· غذاهای کنسروی حاوی نمک فراوان است، مصرف آنها را کاهش دهیم و در صورت مصرف، از انواع کم نمک استفاده کنیم.
· مصرف تنقلات غذایی کم ارزش و پرنمک مثل پفک، چیبس، چوب شور، کراکر و موارد مشابه را محدود کنیم.
· به برچسب تغذیه ای محصولات غذایی از نظر میزان نمک (سدیم ) توجه کینم. اگر در برچسب تغذیه ای محصول غذایی میزان سدیم ذکر شده است آن را ضربدر دو و نیم کنیم تا مقدار نمک محصول به دست آید، سپس محصولات کم نمک را برای مصرف انتخاب کنیم.
بیشتر بخوانید:
۱۰ صبحانه سالم و خوشمزه که مغز شما را تقویت میکند
این میوه گران قیمت دشمن آلزایمر است!
۲۳۳۲۳۶
#اخبار_جامعه #اخبار_اجتماعی منبع: خبرآنلاین
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
ایرنا نوشت: همزمان با هفته محیط زیست ۳۵ تن گیاه مهاجم سنبل آبی توسط محیطبانان با دستگاه دروگر مخصوص از سطح تالاب انزلی جمع آوری و از این پهنه آبی خارج شد.
5 ساعت پیش
روابطعمومی اورژانس کشور اعلام کرد بر اثر طوفان و سیلاب در دو روز گذشته ۵۹ نفر مصدوم شدند و ۷ نفر هم جان خود را از دست دادند. (عکس آرشیوی است.)
7 ساعت پیش
ایرنا نوشت: قائممقام وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی طی حکمی، سیدحسین علوی را به سمت مدیر مجموعه فرهنگیتاریخی سعدآباد منصوب کرد.
5 ساعت پیش
همشهری آنلاین نوشت: بیماران مبتلا بهتر است به استفاده از روغنهای گیاهی مایع مانند روغن زیتون روی بیاورند و از مصرف زیاد روغنهای حیوانی بپرهیزند و مصرف کره، خامه و لبنیات چرب را کاهش دهند.
2 ساعت پیش
ایرنا نوشت: گاز گرفتن کودک، بر اساس سنی که دارد، میتواند گویای برخی موارد باشد که برای رفع آن، راه حلهایی ساده و در عین حال کاربردی وجود دارند.
4 ساعت پیش
ایسنا نوشت: برای مراقبت از دندانها اقدامات مهمی چون مسواک زدن، استفاده از نخ دندان و مراجعه به موقع به دندانپزشک همواره توصیه میشود با این حال برخی نکات جزئیتر هستند که ممکن است همه افراد از آنها اطلاع نداشته باشند در حالی که رعایت آنها میتواند به استحکام و سلامت بیشتر دندانها کمک کند.
5 ساعت پیش
ایسنا نوشت: اداره کل هواشناسی استان تهران برای فردا در اکثر نواحی استان، آسمان را قسمتی ابری همراه با وزش باد و در ارتفاعات گاهی همراه با رگبار و احتمالی رعد و برق پیشبینی کرد.
4 ساعت پیش
همشهری آنلاین نوشت: سخنگوی سازمان آتش نشانی تهران از آتش سوزی یک مغازه در بازار تجریش تهران در عصر روز جمعه ۱۹ خرداد خبر داد.
2 ساعت پیش
ایسنا نوشت: برای درمان کبد چرب راهکارهای گوناگونی وجود دارد که یکی از راحتترین آنها خوردن برخی میوههای مفید برای کبد چرب است که خیلی فوری آن را رفع میکنند.
6 ساعت پیش
بیشتر...