به گزارشخبرداغبه نقل از عصر ایران: طی چند سال گذشته، بسیاری از مطالعات نشان داده اند که التهاب با انواع بیماری ها و مشکلات سلامتی در ارتباط است و گاها می تواند به تشدید وخامت اوضاع نیز منجر شود. مواردی مانند بثورات پوستی، اختلالات گوارشی، سردرد و میگرن، مه مغزی، خستگی و موارد دیگر را اغلب می‌ توان به التهاب نسبت داد. یافته های کامل اینگونه پژوهش ها از طریق مرکز ملی اطلاعات زیست فناوری آمریکا قابل دسترسی هستند.

شاید متعجب شوید اما مصرف یک سری مواد غذایی به رفع این علائم کمک می کند. در این میان دستور العمل های مختلفی هم برای تهیه اسموتی های ضد التهاب وجود دارد و مشخص شده که کاملا موثر هستند. اسموتی یا نرم‌ نوش نوعی نوشیدنی مخلوط‌ شده است که از میوه تازه تهیه می‌شود و در برخی موارد خاص شکلات یا کره بادام زمینی هم دارد. علاوه بر میوه بسیاری از اسموتی‌ ها دارای یخ خرد شده، میوه یخ‌ زده، عسل و یا شربت نیز هستند.

اگر لیست غذاهایی که باعث التهاب می شوند را بدانید، چندان شگفت زده نخواهید شد چرا که با بسیاری از آنها آشنا هستید: گوشت قرمز، گوشت های فرآوری شده و کنسرو شده، سوسیس، لبنیات، گلوتن و آرد، نشاسته، شکر تصفیه شده و البته مواد نگه‌ دارنده. اگر مستعد التهاب هستید، این موارد حتی می توانند علائم شما را بدتر کنند.

همانطور که گفته شد، دستورالعمل هایی مخصوص تهیه اسموتی های متنوع وجود دارند که می توانند به بدن در راستای مبارزه با التهاب کمک کنند. اسموتی گشنیز و موز و اسموتی آناناس و زنجبیل از جمله همین ترکیبات جادویی هستند.

اسموتی گشنیز و موز

گشنیز از جمله آن چیزهایی است که یا دوستش دارید و یا از آن متنفر هستید. البته برای سلامتی خودتان هم که شده بهتر است با آن رابطه خوبی داشته باشید. به بیان دیگر در مورد گشنیز روی هر طرف ترازو هم که قرار بگیرد، انکار مزایای سلامتی آن سخت خواهد بود.

این قهرمان سبز رنگ به بدن کمک می کند تا از خود را از شر فلزات سنگین خلاص کند. گشنیز همچنین منبع خوبی از ویتامین K است که به گردش خون و جلوگیری از لخته شدن خون یاری می رساند. طعم آن نیز عالی است، به خصوص که در یک اسموتی با مواد خوشمزه و مفید دیگر ترکیب شود.

لازم به ذکر است که به منظور شیرین کردن این اسموتی به جای استفاده از شکر که خود ترکیبی التهاب زا است، تنها کافیست 1.5 عدد موز به مخلوط کن اضافه کنید. اسموتی گشنیز همچنین می تواند حاوی زنجبیل نیز باشد که برای عملکرد بهتر شکم، تقویت سیستم ایمنی، تهوع صبحگاهی و مقابله با التهاب مفید است.

برای تهیه یک لیوان اسموتی گشنیز تازه به موارد زیر توجه کنید. البته بسته به میل خود می توانید از ترکیبات اضافه مانند اسفناج و زنجبیل نیز استفاده و یا آنها را به کلی حذف کنید:

- ¾ فنجان اسفناج تازه

- ¼ فنجان گشنیز تازه

- 1 فنجان آب

- 1.5 عدد موز

- ½ لیموترش (پوست کنده)

- ریشه زنجبیل (تازه)

- پودر پروتئین (اختیاری به خصوص برای ورزشکاران)

اسفناج، گشنیز و آب را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

سپس بقیه افزودنی ها را به همراه یخ اضافه و دوباره مخلوط کنید. اسموتی گشنیز ضد التهابی شما ظرف مدت زمان کوتاهی آماده است.

اسموتی آناناس زنجبیل

این اسموتی گیاهی با اجزای اصلی زنجبیل و آناناس و میوه ها و سبزیجات اضافه که منبع خوبی از ویتامین C هستند، برای مهار التهاب و درد عضلانی ناشی از ورزش ترکیبی فوق العاده است. متخصصین تغذیه این دستورالعمل را یکی از بهترین اسموتی ها برای پاکسازی بدن، مقابله با التهاب و شفاف سازی پوست عنوان کرده اند که در دراز مدت برای بدن معجزه خواهد کرد.

یکی از بهترین موادی که می توان به این اسموتی انرژی زا اضافه کرد، کلم پیچ است. کلم پیچ یکی از مغذی ترین منابع غذایی با دسترسی آسان است. یک فنجان از این گیاه تنها 33 کالری دارد و با در اختیار داشتن فیبر، ترکیبات آنتی اکسیدانی و مواد مغذی ضد التهابی برای بدن کاملا شفابخش است.

اما باز هم یک دلیل دیگر برای دوست داشتن کلم پیچ می خواهید؟ اسیدهای چرب امگا 3 و محتوای ویتامین C اين کلم برای مهار التهاب فوق العاده هستند.

به منظور تهیه اسموتی آناناس و زنجبیل دستورالعمل زیر را دنبال کنید:

- 1 فنجان کلم پیچ تازه

- 1 عدد پرتقال (پوست کنده شده)

- ریشه زنجبیل (تازه)

- 1 فنجان شیر بادام

- ½ فنجان آناناس (یخ زده)

- ½ فنجان توت فرنگی (یخ زده)

- 1 قاشق غذاخوری دانه چیا

کلم پیچ، زنجبیل، پرتقال و شیر بادام را به مخلوط کن اضافه کنید.

با سرعت بالا هم بزنید تا همه تکه های برگ دار از بین بروند و یک قوام اسموتی بدست آید.

سپس آناناس، توت فرنگی و دانه چیا را اضافه و مجددا مخلوط کنید.