4 ماه پیش
هشدار این غذاها را نباید دوباره گرم کرد خبرآنلاین

ایسکانیوز نوشت: برخی از مواد غذایی با گرم کردن دوباره تبدیل به سمی خطرناک برای بدن می شوند، این غذاها نباید دو بار گرم شوند و گرم کردن دوباره آن ها خطرات جدی به همراه دارد.
وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه می شود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته می تواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک می کند. این روز ها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می کنند. این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد می تواند خطرات جدی به همراه داشته باشد. متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها می تواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد. در این قسمت چند ماده غذایی معرفی شده اند که به دلیل ایمنی هرگز نباید دوباره گرم شوند.
سیب زمینی
مشکل اصلی در گرم کردن مجدد سیب زمینی صرفا مربوط به فرآیند گرم شدن آن ها با مایکروویو یا اجاق گاز نمی شود زیرا اگر سیب زمینی پخته شده برای مدت زیادی در دمای اتاق خنک شود، ممکن است باکتری هایی که باعث بوتولیسم می شوند تشکیل دهند. اگر هم سیب زمینی در یک فویل بسته بندی شود این احتمال بیشتر خواهد شد. با گرم شدن مجدد، باکتری ها کاملا از بین نمی روند حتی اگر ظرف آن به خوبی داغ شود. توصیه می شود سیب زمینی را بلافاصله پس از پخت مصرف کرده یا این که در یخچال گذاشته و آن را سرد سرو کنید تا از گرم کردن و مسمومیت غذایی ناشی از آن به دور باشید.
قارچ
گرم کردن قارچ یک اشتباه بزرگ است زیرا حاوی پروتئین هایی می باشد که در صورت عدم نگهداری صحیح توسط آنزیم ها و باکتری ها آسیب می بیند و تغییر می کند. به عنوان مثال گرم کردن قارچی که در دمای اتاق به مدت طولانی مانده است می تواند باعث معده درد شود . اگر واقعا باید قارچ را دوباره گرم کنید بر اساس توصیه شورای اطلاعات غذایی، آن را حداقل تا ۲۲۶ درجه سانتی گراد حرارت دهید یا به صورت سرد مصرف نمایید.
مرغ
گرم شدن باقی مانده مرغ می تواند خطرناک باشد. اگرچه گرم کردن مجدد مرغ ممکن است منجر به مسمومیت غذایی نشود اما توصیه نمی شود؛ زیرا ترکیب پروتئینی آن تغییر می کند و باعث بروز مشکلات گوارشی خواهد شد. برای گرم کردن مجدد باید اطمینان حاصل کنید که هر تکه از مرغ تا ۷۹ درجه سانتی گراد گرم شود تا باکتری های خطرناک از بین بروند. علاوه بر این، اگر می خواهید مرغ پخته شده را مرتبا گرم کنید باید اطمینان حاصل کنید که کاملا مغزپخت شده باشد و در دمای کم و مدت طولانی گرم شود و همچنین مرغ را بیش از ۳ روز نگهداری نکنید.
بیشتر بخوانید:
نمک هم چاق میکند؛ چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم؟
۱۰ صبحانه سالم و خوشمزه که مغز شما را تقویت میکند
۲۳۳۲۳۶
#اخبار_جامعه #اخبار_اجتماعی منبع: خبرآنلاین
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
بهداشت نیوز نوشت: عنصر مس موجود در بادام هندی باعث تقویت و افزایش رشد مو شده و از ریزش و سفید شدن آنها جلوگیری میکند.
6 ساعت پیش
ایسنا نوشت: برای درمان کبد چرب راهکارهای گوناگونی وجود دارد که یکی از راحتترین آنها خوردن برخی میوههای مفید برای کبد چرب است که خیلی فوری آن را رفع میکنند.
6 ساعت پیش
ایسنا نوشت: اداره کل هواشناسی استان تهران برای فردا در اکثر نواحی استان، آسمان را قسمتی ابری همراه با وزش باد و در ارتفاعات گاهی همراه با رگبار و احتمالی رعد و برق پیشبینی کرد.
3 ساعت پیش
بهداشت نیوز نوشت: هنگامی که مردان پدر میشوند، تغییرات زیادی در زندگیهایشان ایجاد میشود- اما یک بررسی جدید نشان میدهد که تغییرات مشخصی هم در مغز تازهپدرها رخ میدهند.
5 ساعت پیش
برنا نوشت: درحالی که لذت بردن از خوراکیهای شیرین ذاتا عادت بدی نیست اما قطعا مصرف روزانه خوراکیهای مضر حاوی قندهای افزوده با پیامدهای منفی و زیانبار مختلفی برای سلامت بدن همراه است. با اینحال، میوههایی که طعم شیرینی محسوسی دارند، میتوانند میل و هوس غذایی شما به مصرف خوراکیهای شیرین را راضی نگه دارند و سلامتی شما را هم به خطر نیندازند.
1 ساعت پیش
ایرنا نوشت: همزمان با هفته محیط زیست ۳۵ تن گیاه مهاجم سنبل آبی توسط محیطبانان با دستگاه دروگر مخصوص از سطح تالاب انزلی جمع آوری و از این پهنه آبی خارج شد.
5 ساعت پیش
ایرنا نوشت: گاز گرفتن کودک، بر اساس سنی که دارد، میتواند گویای برخی موارد باشد که برای رفع آن، راه حلهایی ساده و در عین حال کاربردی وجود دارند.
4 ساعت پیش
همشهری آنلاین نوشت: سخنگوی سازمان آتش نشانی تهران از آتش سوزی یک مغازه در بازار تجریش تهران در عصر روز جمعه ۱۹ خرداد خبر داد.
2 ساعت پیش
ایرنا نوشت: قائممقام وزیر میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی طی حکمی، سیدحسین علوی را به سمت مدیر مجموعه فرهنگیتاریخی سعدآباد منصوب کرد.
5 ساعت پیش
بیشتر...