3 سال پیش
طرز تهیه شپردز پای با گوشت خوشمزه مجلسی به روش انگلیسی
دستور پخت شپردز پای
شپردز پاییاپای چوبانیک غذاییانگلیسیمی باشد. یکی از آسان ترین غذاها می باشد که اولین بار در فرانسه یک آشپز معمولی به اسم هاشیس که در یک رستوران کار می کرده یک روش اقتصادی برای گوشت های باقی مانده در غذاها استفاده می کند اما نسخه مفصل که به شکل امروز درآمده است در سال ۱۹۲۱ توسط آگوست کشف شد وی سیب زمینی پوره شده را به شپردز پای اضافه کرد و به ورژن امروز ارتقاء داد. اما شپردز پای چیست در واقع یک غذای ساده که از مخلوط گوشت چرخ کرده است که روی آن پوره سیب زمینی قرار می گیرد اما شاید همه شما این رسپی را در سایت های گوناگون دیده باشید ما امروز می خواهیم شپردز پای متفاوتی را به شما آموزش دهیم در واقع شپردز پای شکم پر که مواد گوشتی داخل پوره سیب زمینی قرار می گیرد و با پنیر ورقه ای کاور می شود همراه ما باشید با آموزش یک غذای ملل و بسیار خوشمزه.
- سیب زمینی ۴ عدد
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰
- رب ۱ ق غذا خوری
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- شیر ۱/۲ پیمانه
- کره ۶۰ گرم
- خامه ۱ ق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- مخلوط سبزیجات ( نخود فرنگی و ذرت ) ۱/۲ پیمانه
- پنیر پیتزا یا ورقه ای به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا و آویشن به مقدار لازم
مرحله اول : آماده سازی مواد
سیب زمینی را خوب بشورید و بگذارید داخل آب تا پخته شود وقتی پخت بلافاصله در زیر آب سرد بگیرید و پوست را بکنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. نخود و ذرت را اگر بخار پز نیستند پخته و بگذارید کنار.
مرحله دوم : تهیه مواد گوشتی شپردز پای
پیاز را پوست بگیرید و بشورید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا کمی سبک شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید و سیرهای پوست گرفته و پوره شده را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر سیر خارج شود سپس گوشت چرخ کرده را افزوده و تمام ادویه ها را اضافه کنید تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس رب را اضافه کنید و تفت بدهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش رنگ شود در انتها سبزیجات را اضافه کنید و مواد را از روی حرارت بردارید.
مرحله سوم : تهیه توپ های سیب زمینی
سیب زمینی های خنک شده را رنده کنید و به همراه تخم مرغ و کره و شیر و خامه خوب مخلوط کنید و با کمی نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله چهارم : تهیه شپردز پای
از پوره سیب زمینی که در مرحله قبل درست کردید به اندازه دلخواه در دست پهن کنید و مقداری از مواد گوشتی را در مرکزش گذاشته و خوب گرد کنید سپس داخل یک ظرف قرار دهید و روی آنها پنیر پیتزا یا ورقه ای قرار دهید و داخل فر از قبل گرم شده بمدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پنیر ذوب شود سپس در انتهای کار دو دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح شپردز پای هم طلایی شود. شپردز پای خوشمزه و آسان ما حاصر است. نوش جان
- در ورژن اصلی همه مراحل مانند بالا بوده ولی در انتها بدین صورت است که مواد گوشتی را کف ظرف ریخته و روی آن پنیر قرار می دهند و در انتهای کار سیب زمینی را روی پنیرها ماسوره زده یا سیب زمینی را روی مواد پهن کنید و در فر قرار می دهند هر کدام از روش ها را که دوست دارید امتحان کنید.
- می توانید سبزیجات دیگر مانند فلفل دلمه یا قارچ را نیز به مواد فوق اضافه کنید.
- طعم شپردز پای به ادویه هابی هست که در آن استفاده می کنید.
- افزودن خامه اختیاری می باشد ولی طعم و مزه ای دلچسبی را به پوره سیب زمینی می دهد.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
3 ماه پیش
بیشتر...