1 سال پیش
تهیه نان شیرمال کشمشی نان شیرمال کشمشی نان شیرمال گردویی مجله دلتا
نانها از دیرباز تاکنون طرفداران خود را داشتهاند و نان شیرمال کشمشی هم از این قاعده مستثنی نیست. در این روزهایی که ماه رمضان از نیمه گذشته است و یک روز تعطیل هم در پیش داریم، شاید بد نباشد برای آخر هفته یک نان خوشمزه را کنار هم درست کنیم و عطر آن در خانه بپیچد و کنار اعضای خانواده روزی دلپذیر را بگذرانیم. تمام اندازهها برای این نان با لیوان فرانسوی دستهدار آمده است که اندازهگیری را راحتتر انجام دهید. بامجله دلتاهمراه باشید تا طرزتهیه نان شیرمال کشمشیرا یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه نان شیرمال کشمشی
- شیر ولرم ۱ پیمانه
- آرد ۳ پیمانه
- کره ۵۰ گرم
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- شکر ۷ قاشق غذاخوری
- خمیرمایه ۱ قاشق غذاخوری
- زعفران ۱ قاشق غذاخوری
- گردو ۱/۴ پیمانه
- تخممرغ ۱ عدد
- کشمش پلویی ۱/۲ پیمانه
- زرده تخممرغ و کمی زعفران برای رومال
طرز تهیه نان شیرمال کشمشی
مرحله اول
برای عمل آوردن خمیرمایه ابتدا شیر ولرم را داخل یک کاسه بریزید و ۱ قاشق غذاخوری شکر و خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید و روی کاسه را بپوشانید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا عمل بیاید. شیر باید حتما ولرم باشد. شکر نقشکاتالیزوردارد.
مرحله دوم
کره ذوبشده را به همراه باقیمانده شکر اضافه کنید و تخممرغ را با زعفران و بیکینگ پودر و خمیرمایه عملآمده اضافه کنید. در این مرحله باید آرد را اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع شود. خمیر نباید به دست بچسبد.
مرحله سوم
به اندازهای خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. خمیر را به شکل توپ درآورید و داخل کاسه قرار دهید و روی کاسه را با دستمال نخی بپوشانید و ۱ تا ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
مرحله چهارم
دو ساعت که گذشت پف خمیر را بگیرید و کشمش و گردو را اضافه کنید و کمی ورز دهید. بعد یک قالب انتخاب و کف آن را کمی چرب کنید. از خمیر به اندازه گلولههای یک پرتقال بردارید و با فاصله از هم داخل قالب قرار دهید و روی نانها را از رومال گفتهشده بزنید. قالب را در فر از قبل گرمشده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه بگذارید تا بپزد.
مرحله پنجم
برای پخت بدون فر باید یک تابه یا قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید و در تابه را ببندید و روی حرارت متوسط و شعله پخش کن بگذارید و ۳۰ دقیقه اجازه دهید تا نانها بپزند.
اگر به دستور شیرینیهای سریع خانگی علاقه دارید،رولت خرما، شیرینی یخچالی ساده و سریعرا بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه نان شیرمال کشمشی
- یک کاسه آب در فر قرار دهید تا بخار آن نان را نرم کند.
- میتوانید کشمش را بیشتر بریزید.
- در مورد فرهای برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر آشپزی،این غذا برای افطار شما را لاغر میکندرا بخوانید.
#آشپزی #دستور_پخت منبع: مجله دلتا
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
5 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
5 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
5 ماه پیش
عکس پروفایل کیوت دخترانه، عکس پروفایل کیوت کارتونی، عکس پروفایل کیوت کره ای، عکس پروفایل کیوت انیمه، عکس پروفایل کیوت شاخ و خفن، عکس پروفایل کیوت فانتزی گوگولی
5 ماه پیش
آلرژیهای غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچهها دچار آلرژیهای غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم میشود. هرچند بعضی از آلرژیها خفیفترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری میتواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس میشوند.
5 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمیگردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان دادهاند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما میتوانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
5 ماه پیش
تعبیر مشعل در فال قهوه نشان میدهد که صاحب ثروت به موفقیت مهمی دست خواهد یافت. به ویژه نشان می دهد که صاحب فال در کسب و کار خود دارای مقام و اختیار خواهد بود.
5 ماه پیش
شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازهگیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص بهخوبی نشان میدهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.
5 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
5 ماه پیش
بیشتر...