2 سال پیش
طرز تهیه خورش ازگیل ژاپنی ساده خوشمزه با مرغ رب
دستور پخت خورش ازگیل
خورش ازگیلیکی از خورشت های ایرانی می باشد که در کشورژاپننیز بسیار پر طرفدار است این میوه خوشمزه از ده هزار سال پیش در جنوب دریایی کاسپین در منطقه گیلان و قزوین کشت می شد و ۷۰۰ سال پیش از یونان به روم رسید. ازگیل که به زبان گیلکی به آنکونوسنیز گفته می شود بسیار مفید است و دارای خواص زیادی از جمله سلامت مغز، عملکرد عضلات، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خستگی، بی خوابی را درمان می کند. شما این خورشت خوشمزه را می توایند با گوشت یا مرغ تهیه کنید و دقت کنید در انتهای پخت نباید زیاد آبکی باشد سپس این خورش خوشمزه را به همراه پلو زعفرانی میل کنید. امروز درپارسی دیخورش ازگیل ژاپنی با مرغ و رب را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز ۲ عدد
- ازگیل ۴۰۰ گرم
- سیر ۲ حبه
- شکر ۲ ق غذاخوری
- سرکه سیب ۱/۲ پیمانه
- رب ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه،کاری، زیره،زردچوبه به مقدا لازم
مرحله اول: تفت دادن مرغ
ابتدا پیاز ها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و کمی تفت دهید تا سبک شود در ادامه سیرها را رنده کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا بوی سیر خارج شود سپس مرغ را افزوده و به همراه پیاز و فلفل سیاه و کمی نمک تفت دهید تا مرغ تغییر رنگ دهد سپس ۱ لیوان آب روی مرغ ریخته و اجازه دهید تا مرغ پخته شود.
مرحله دوم: آماده سازی و افزودن ازگیل
ازگیل ها را خوب شسته و آنها را به دو نیم کنید و هسته آن را خارج کنید سپس داخل تابه کمی کره یا روغن ریخته سپس کمی زیره و ادویه کاری اضافه کنید و کمی که بوی ادویه ها بلند شد رب را افزوده و به همراه ازگیل تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
مرحله سوم: پخت خورش ازگیل
ازگیل را به مرغ اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با حرارت کم پخته و ازگیل ها نیز نرم شوند در انتها برای طعم و چاشنی غذا سرکه را به همراه شکر اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا خورشت جا افتاده و آب آن کشیده شود سپس به همراه پلو و سالاد میل کنید. نوش جان
- در صورت تمایل به جای مرغ از گوشت استفاده کنید و یا می توانید به صورت گیاهی پروتئین را حذف کنید.
- به جای سرکه سیب از سرکه خرما نیز می توانید اضافه کنید.
- میزان افزودن شکر بنا به ذائقه خودتان می باشد.
- می توانید ازگیل ها را ریزتر کنید.
#آشپزی #تغذیه منبع: پارسی دی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی
6 ماه پیش
هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.
6 ماه پیش
چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار
6 ماه پیش
متن امید به زندگی برای بیو، متن امید به زندگی عاشقانه، متن امید به زندگی بعد از شکست عشقی، متن امید به روزهای روشن، متن امید به روزهای بهتر، متن انگیزشی امید به زندگی
6 ماه پیش
آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.
6 ماه پیش
جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان
6 ماه پیش
معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر معماهای بزرگسالان و
6 ماه پیش
تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.
6 ماه پیش
دلنوشته برای خودم زندگی میکنم، دلنوشته خاص برای خودم، دلنوشته برای خودم تولدم مبارک، دلنوشته برای خودم متاسفم، دلنوشته برای خودم دلتنگی
6 ماه پیش
بیشتر...