پارسی دی |
2 سال پیش

طرز تهیه کیش لورن فرانسوی خوشمزه آسان با ژامبون پنیر

دستور پخت کیش لورن

طرز تهیه کیش لورن

کیش لورنیکی از غذاهای اصلیفرانسویمی باشد که از یک خمیر پای و مواد شور و شیرین تهیه می شود و در کشور فرانسه بسیار محبوب است این غذا برای شرق فرانسه می باشد که همان طور که گفته شد باید یک خمیر فونسه را ابتدا تهیه کنید و بعد آن را با مواد پر کرده و داخل فر قرار دهید تا پخته شود البته بر اساس ذائقه های مختلف با سبزیجات مختلف نیز تهیه می شود این غذا علاوه بر طعم خوب ظاهر و قیافه بسیار اشتها برانگیزی دارد و برای مهمانی نیز بسیار گزینه مناسبی می باشد. امروز درپارسی دیطرز تهیه کیش لورن با ژامبون و پنیر را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

  • آرد ۳۵۰ گرم
  • کره ۱۵۰ گرم
  • نمک ۱ ق مربا خوری
  • آب سرد ۸ الی ۹ ق غذا خوری

  • ژامبون ۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
  • پنیر خامه ای صبحانه ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • پرک بادام به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مرحله اول: تهیه خمیر فونسه

ابتدا برای تهیه این غذای خوشمزه باید خمیر را آماده کنید برای شروع آرد و نمک را داخل کاسه ریخته و کره سرد یخچالی را تکه تکه کنید و داخل آرد بریزید و با چنگال خوب کره را به خورد آرد دهید و با دست هم بزنید تا آرد به شکل خرد نان شود و یا دانه ها آرد درشت تر شود و بعد به تدریج به اضافه کردن آب سرد کنید با توجه به آردهای مختلف ممکن است کمتر آب مصرف شود آب را اضافه کرده و ففط با نوک انگشت مواد را جمع کنید و اصلا ورز ندهید بهتر است از غذاساز استفاده کنید تا خمیر کاملا سرد بماند خمیر جمع کنید و داخل یک نایلون فرار دهید و برای ۱ ساعت در یخجال قرار دهید تا خنک شود.

مرحله دوم: تهیه مواد میانی کیش لورن

برای مواد میانی ژامبون مورد علاقه خود را به صورت خلالی یا رشته ای خرد کنید و تخم مرغ را به همراه کمی نمک و فلفل سیاه با همزن دستی حسابی بزنید به طوری که تخم مرغ ها کاملا حجیم و کشدار شوند.

مرحله سوم: تهیه کیش لورن

حالا خمیر را از یخچال خارج کنید و بین دو نایلون با وردنه باز کنید سپس داخل قالب پای انداخته و اضافه های دور قالب را بگیرید و بعد ژامبون خرد شده را کف قالب ریخته و روی آن پنیر پیتزا و پنیر خامه ای بریزید و روی مواد تخم مرغ زده شده بریزید و در انتها روی مواد مجدد کمی پنیر پیتزا و پرک بادام بریزید.

مرحله چهارم: پخت کیش لورن

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود سپس قالب را در پنجره وسط فر گازی به مدت ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود اگر از فر برقی یا کانوکشن دار استفاده می کنید مهم نیست در چه پنجره ای قالب را قرار دهید بعد از پخت به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان

  1. اگر خمیر فونسه ورز بخورد به روغن افتاده و در انتها خشک می شود.
  2. شما می توانید بجای ژامبون از سینه مرغ و انواع سبزیجات استفاده کنید.
  3. تخم مرغ ها باید در حدی زده شوند که رنگ آن روشن شود.
  4. می توانید در سولاردم و توستر نیز تهیه کنید ولی ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.


تبلیغات

تبلیغات

مطالب مرتبط

چیستان های زشت با جواب، چیستان های بی ادبی، چیستان منحرفی مثبت 18، چیستان های منحرفی خنده دار

6 ماه پیش

تاریخچه نوشیدن شیر به هزاران سال پیش در اروپای مرکزی برمی‌گردد و از همان زمان شیر برای خیلی از افراد منبعی از کالری و چربی و پروتئین و کلسیم شد. مطالعات علمی متعددی نشان داده‌اند که نوشیدن شیر گاو ممکن است برای انسان خطراتی داشته باشد و شما می‌توانید تقریبا تمام مواد مغذی سالمی را که در شیر گاو وجود دارد در منابع گیاهی نیز پیدا کنید.

6 ماه پیش

جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش:ماجرای قتل فجیع داریوش مهرجویی و همسرش و پیامکی که دختر را به ویلا کشاند چیست؟ جزئیات قتل داریوش مهرجویی و همسرش از زبان دختر و خواهرش رئیس پلیس استان

6 ماه پیش

معمای خنده دار زن و شوهر با جواب + جوک و چالش زن و شوهری خنده دار:اگر به دنبال چالش انگیزترین معمای خنده دار زن و شوهر با جواب هستید این مطلب از آلامتو را از دست ندهید. جوک و معمای خنده دار زن و شوهر  معماهای بزرگسالان و

6 ماه پیش

شاخص دور کمر به دور باسن یک ابزار ساده برای اندازه‌گیری میزان چاقی ناحیه شکم است. این شاخص به‌خوبی نشان می‌دهد شما چه اندازه چربی شکمی دارید.

6 ماه پیش

آلرژی‌های غذایی مشکلی شایع برای کودکان در تمام دنیا هستند. تقریباً ۸ درصد از بچه‌ها دچار آلرژی‌های غذایی هستند که چیزی معادل یک سیزدهم می‌شود. هرچند بعضی از آلرژی‌ها خفیف‌ترند اما همهٔ آنها خطر آنافیلاکسی را دارند که در صورت عدم درمان فوری می‌تواند منجر به مرگ شود. بیشتر از ۴۰ درصد از کودکانی که آلرژی غذایی دارند زمانی نیازمند مراجعه به اورژانس می‌شوند.

6 ماه پیش

هرچند احتمال یک آلرژی غذایی با جنبه ژنتیکی آن قوی‌تر می‌شود؛ اما پیش‌بینی آلرژی غذایی کودک کار سختی است. به همین دلیل مهم است نسبت به معمول‌ترین آلرژی‌های غذایی در کودکان آگاه باشید و بدانید چه علائمی ممکن است حاکی از وجود یک آلرژی غذایی باشد و چه باید بکنید اگر کودکتان دچار یک آلرژی غذایی است.

6 ماه پیش

طریقه استفاده از زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم:آیا درباره تاثیر زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی و خونریزی رحم چیزی می‌دانید؟ برای آگاهی بیشتر تا انتهای مطلب با ما باشید. زردچوبه برای قطع خونریزی قاعدگی

6 ماه پیش

طرز تهیه برگر مرغ مکزیکی خوشمزه یک دستور ساده و کم کالری برگر است که به سادگی و کمترین زمان می توانید در منزل تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.

3 ماه پیش

بیشتر...